Такого рецепта вы наверняка еще не видели.
Когда наступает лето, большинство людей открывает шашлычный сезон. Все мы привыкли к тому, чтобы использовать для этого свиную шею, но иногда стоит сделать исключение. Особенно, когда существует куриное мясо.
Тем более, что к ней существует идеальный вариант маринада — с ярким вкусом, легкой остротой и небольшой кислинкой, пишет Parade.
Этот летний маринад наверняка станет вашим любимым: он делает курицу ароматной, сочной, сливочной, пикантной и яркой — именно такой, какой должна быть курица на гриле. Основа суперпростая: натуральный йогурт, немного свежих ароматных ингредиентов, ваши любимые специи и целый лимон. И всё!
Маринад готовится буквально за пару минут в блендере или кухонном комбайне. Вам понадобятся: несколько зубчиков чеснока, одна маленькая луковица, один халапеньо (можно удалить семена, если не хотите сильно остро), около стакана натурального йогурта, специи (зира, копчёная паприка, чили, соль и перец отлично подойдут) и один целый лимон (вместе с цедрой). Лимон придаёт яркую цитрусовую нотку, которая отлично сочетается с кремовой текстурой йогурта и лёгким дымком от гриля.
Взбейте всё до однородности и залейте курицу маринадом. (Можно использовать бёдра, грудки, голени или нарезать мясо кусочками для шашлыков). Замаринуйте курицу в холодильнике примерно на час. Если вы используете деревянные шпажки, обязательно замочите их в воде минимум на 30 минут, чтобы они не сгорели на гриле. Если вы часто готовите шашлычки, стоит подумать о покупке металлических шпажек.
Жарьте курицу на среднем огне, периодически переворачивая, до полной готовности и лёгкой золотистой корочки. Сахара из лимона и лука немного карамелизуются, образуя аппетитную корочку. Перед подачей можно сбрызнуть мясо лимонным соком, чтобы усилить вкус.
Ранее УНИАН сообщал, что был раскрыт "уникальный" рецепт приготовления картофеля, который обожала принцесса Диана. Часто она делилась таким блюдом со своими сыновьями Уильямом и Гарри.
Кроме того, мы рассказывали, как очень вкусно пожарить яйца. Для этого, кроме самих яиц, вам понадобится всего один ингредиент.