Антоцианины, которые содержатся в этом продукте, позволяют сосудам расслабиться, что способствует снижению давления.
Черника - именно тот продукт, который стоит добавить в рацион. Во-первых, она вкусная, а во-вторых - полезная. В каком бы виде вы ни употребляли чернику - она помогает вашему сердцу, утверждают и диетологи, и кардиологи. Об этом пишет Parade.
Если говорить простым языком, то черника содержит соединения, которые улучшают кровоток в сосудах, а это помогает снижать давление. Научное же объяснение дал кардиолог, директор Программы структурного сердца в Memorial Care Saddleback Medical Center Чен-Хан Чен.
"Всё благодаря высокому содержанию антоцианинов - антиоксидантов с противовоспалительными свойствами. Они улучшают функцию эндотелиальных клеток в кровеносных сосудах, что позволяет сосудам расслабляться и способствует лучшему контролю давления", - отметил он.
Исследование 2019 года, опубликованное в The Journals of Gerontology, показало, что ежедневное употребление черники может снижать систолическое давление (верхний показатель) примерно на 5 мм рт. ст. Этот показатель является важнейшим для оценки риска сердечно-сосудистых заболеваний.
"Вероятно, антоцианины стимулируют выработку оксида азота, что улучшает кровоток. Черника также может уменьшать жесткость артерий, которая, как и высокое давление, повышает риск сердечных болезней", - говорит диетолог Софи Ловер.
Ко всему черника богата клетчаткой, а диета с высоким содержанием клетчатки способствует снижению давления.
Эксперт Кит Бройер из Wild Blueberry Association of North America отмечает, что черника приносит пользу и здоровым пожилым людям, и женщинам в постменопаузе. В исследованиях чернику употребляли не только свежей, но и в виде порошка из лиофилизированных ягод - эффект был тот же: давление снижалось.
Антоцианины, которые есть в чернике, могут также снижать уровень воспаления, бороться со стрессом, замедлять старение, поддерживать память, обеспечивать организм витаминами C и K.
Кардиолог Чен советует ежедневно употреблять две порции ягод, то есть две чашки. По мнению диетолога Ловер, хотя бы одна чашка черники в день будет идеальным стартом для снижения давления.
Для еще большей пользы эксперты рекомендуют выбирать дикорастущую чернику, а не выращенную в домашних условиях.
"Дикорастущая черника может быть маленькой, но она имеет большую ценность. Поскольку она меньше, в каждой чашке вы получаете больше ягод (и больше богатой питательными веществами кожуры)", - утверждает Бройер.
По ее словам, дикорастущая черника обладает вдвое большей антиоксидантной силой, в ней на 33 процента больше антоцианов и на 72 процента больше клетчатки.
Эксперты отметили, что помогают снизить давление и другие ягоды, фрукты и овощи, в частности те, которые содержат антоцианины (клубника, ежевика, малина), флавоноиды (апельсины, лимоны), калий (бананы, киви, арбузы, курага, шпинат, чечевица, сладкий картофель)
Ранее УНИАН рассказывал о 12 худших продуктов при высоком давлении. Это, как правило, не домашняя еда. Готовые продукты и блюда из ресторанов содержат много натрия и насыщенных жиров, которые при регулярном употреблении могут привести к повышению давления. Речь идет о картофельных чипсах, переработанном мясе, маринованных овощах, картофеле фри, газированных напитках и т.д.