В министерстве говорят, что речь идет об улучшении питания военных.
Известный шеф-повар Евгений Клопотенко будет помогать в разработке практического сборника рецептов для тех, кто отвечает за питание в армейских подразделениях. Об этом сообщило в Telegram Министерство обороны Украины.
Отмечается, что частью реформы по улучшению качества питания военных станет проект "Готовимся к бою", который запускает Агентство оборонных закупок ДОТ Министерства обороны.
"Большинство военных поваров не имеют профильного образования, а четко выписанных алгоритмов их работы не существует. Даже если продукты доставлены вовремя и соответствуют стандартам, результат на кухне может отличаться в зависимости от условий, оборудования и опыта людей", - говорится в сообщении.
Сказано, что ключевым продуктом "Готовимся к бою" должен стать практический сборник рецептов для тех, кто отвечает за питание в подразделениях.
"Готовим к бою" реализуется в сотрудничестве с ОО "Культ Фуд" шеф-повара Евгения Клопотенко, что поможет объединить и систематизировать опыт подразделений по организации питания", - подчеркнули в Минобороны.
Обновлено в 18:10. В Facebook появилась реакция Клопотенко на эту новость. По его словам, возникло много эмоций вокруг того, что он "будет разрабатывать рецепты для ВСУ".
"Я не прихожу создавать "гениальные авторские рецепты", – подчеркнул шеф-повар, отметив, что его роль – помочь систематизировать то, что уже существует в подразделениях, и передать свой опыт там, где он полезен.
Он отметил, что сейчас "во многих подразделениях есть крутые опыты и крутые повара, у других абсолютно кардинально все по-другому".
Разные части уже создали свои крутые практики, но они не собраны вместе. Кроме того, другие государственные агентства также работают в этом направлении, и сегодня важно их объединить, а не дублировать, независимо от опыта человека или условий", - подчеркнул он.
Клопотенко добавил, что подготовленный сборник рецептов не будет обязательным для всех, потому что это лишь инструмент, которым можно будет пользоваться при необходимости.
Как известно, Евгений Клопотенко победил в 5-м сезоне шоу "МастерШеф Украина" в 2015 году и после этого учился во французской кулинарной школе Le Cordon Bleu. Он популяризирует украинскую кухню. Также способствовал внесению борща в список наследия ЮНЕСКО.
В 2017 году команда Евгения Клопотенко получила грант на создание новых рецептов блюд для питания в школах Украины. Было разработано 110 уникальных рецептов, которые впоследствии вошли в сборник. В 2021 году шеф-повар и команда Cult Food разработали новые четырехнедельные меню для школьных столовых.
Как сообщал УНИАН, в 2025 году Клопотенко рассказал о встрече с принцем Гарри, который 12 сентября того же года приезжал в Киев. Повар успел накормить королевскую особу.
Как отмечал ресторатор, он угостил Гарри украинским борщом, который в свое время любила его мать - принцесса Диана. Клопотенко отмечал, что для принца тогда приготовили и качаную кашу, верещаку и сырники.