Как приготовить жареные куриные окорочка с хрустящей корочкой, чтобы семья осталась довольна - узнайте на УНИАН.
Курица - диетический продукт, который можно готовить как угодно: в мультиварке, на сковороде или в духовке. Естественно, жареное мясо или птицу сложно назвать идеальным блюдом для приверженцев правильного питания, но необычные блюда из окорочков стоят того, чтобы внести поправки в повседневный рацион.
Ранее мы делились секретом, почему курица в молоке - это невероятно вкусно.
Окорочка промыть, высушить бумажными полотенцами. Разогреть духовку до 200°C. Чеснок очистить, измельчить, выложить в миску. Туда же добавить майонез, паприку и острый перец. Окорочка натереть солью и соусом, выложить в рукав, положить в форму для запекания или на противень.
Запекать 50-60 минут при 200°C (время и температуру можно регулировать в зависимости от особенностей вашей духовки). В конце проверить готовность - проколоть ножом или вилкой. Если выделяется прозрачный сок - курица готова.
Куриные части промыть, обсушить, разогреть духовку до 180°С. Кочаны капусты вымыть, разрезать пополам так, чтобы получилось 2 круга примерно по 3 см толщиной. Посолить их сверху и смазать кетчупом, полить растительным маслом.
Читайте такжеСытные закуски из лаваша: 3 невероятных блюда за 10 минут
Окорочка промыть, обсушить, разрезать на две части так, чтобы бедро и голень были отдельно. Шампиньоны вымыть, почистить, нарезать на 4 части. Чеснок нарезать пластинами. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить куриные части на сильном огне до образования корочки, затем переложить на тарелку.
Читайте такжеКак приготовить лазанью дома: 4 рецепта итальянского блюда
Окорочка вымыть, обсушить, проткнуть несколько раз шпажкой внутреннюю сторону куриных частей. В сотейник всыпать сахар и соль, растопить на сильном огне. Не помешивать, просто ждать, пока сахар карамелизируется. После этого сразу быстро его перемешать до растворения. Как только песок превратится в карамель, влить воду, перемешать, подержать на огне 2-3 минуты и снять сироп с плиты.
Курицу выложить в миску, сверху залить карамелью, перемешать и оставить на 15 минут. Выложить окорочка в форму для запекания или на противень, снова залить сиропом. Запекать 40-50 минут при 200°С.