Морковный торт - идеальный десерт на Новый год 2023, поскольку он точно понравится покровителю праздника Кролику.
Классический морковный торт - очень вкусный и универсальный десерт, который понравится взрослым и детям. Это уместный десерт на Новый год 2023, который будет годом Кролика, ведь всем известна любовь кроликов к моркови. УНИАН собрал два разных, но по-своему вкусных рецепта морковного торта - с выпечкой и без.
Ранее мы писали, как приготовить ленивый Наполеон без раскатки коржей.
Тесто:
Сметанный крем:
Апельсин вымыть и потереть цедру на терке, а также выжать немного апельсинового сока. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Орехи поджарить на сухой сковороде или в духовке, перебить блендером. Яйца взбивать с коричневым сахаром 3-4 минуты до пышности. Влить подсолнечное масло и ещё раз взбить.
В большую миску просеять муку, добавить разрыхлитель, соду и корицу. Вмешать в муку яичную массу и тщательно перемешать тесто. Добавить в тесто цедру, морковь и орехи, влить 2 ложки апельсинового сока. Готовое тесто должно быть очень густым.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Разогреть духовку ло 180°. Тесто взвесить и разделить массу на 3 одинаковые части. Выпекать коржи по очереди по 20 минут.
Для крема взбивать жирную сметану с сахаром и медом 10-15 минут. Убрать крем в холодильник на 1 час. Готовые остывшие коржи смазать сметанным кремом. Также стоит смазать кремом верхушку и бока торта, чтобы тесто не обветрилось. Поставить торт на пропитку в холодильник на 2-3 часа.
Тесто:
Крем:
Морковь натереть на мелкой терке, а бананы размять вилкой. Смешать ложкой муку, яйца, разрыхлитель и жидкий мед. Добавить банановое пюре и тертую морковь, замесить однородное тесто. Разделить тесто на 4 одинаковые части и поочередно пожарить на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Дать коржам остыть.
Перемешать ингредиенты для крема до однородной массы. Смазать кремом коржи и верхушку торт, и оставить торт в холодильнике для пропитки на 2 часа.