Многие уже выкопали чеснок и даже отправили его на хранение. Если вы до сих пор не собрали урожай, не спешите волноваться: поздние сорта еще только созревают. Кроме этого, сроки уборки овоща также зависят от региона и погоды. Рассказываем, когда выкапывать зимний чеснок в Украине, а также яровой.
Когда нужно выкапывать чеснок - на что смотреть
Овощ созревает спустя 85-110 дней после того, как появились всходы: ранние сорта убирают раньше (85-95 дней), позднеспелые - позже (100-110 дней). Сроки уборки, как уже говорили, зависят также от региона и того, каким выдался сезон.
На юге Украины созревание овоща ускоряет жаркое лето, на востоке и в центре это может зависеть от дождей, на западе уборку может сдвинуть более холодная погода. Ориентировочные сроки для озимого чеснока - с начала июля и до начала августа, для ярового - август и даже начало сентября.
Многие дачники согласовывают уборку с фазами Луны. Вот когда выкапывать озимый чеснок и весенний (яровой) по лунному календарю:
- в августе - 5, 6, 7, 15, 16, 22, 23, 24, а также 25-е число;
- в сентябре - 2, 3, 9, 10, 11, 12 числа.
Опытные огородники советуют ориентироваться на сам овощ - он подскажет, что его пора копать.
Есть определенные признаки, по которым можно понять, когда выкапывать чеснок, посаженный осенью:
- цветонос (их обычно несколько штук оставляют) выпрямился, коробочка лопнула и появились семена (фиолетового цвета);
- нижние перья - 2-3 штуки - стали сухими, а сверху начали желтеть;
- корни усыхают и стали светло-серого цвета;
- шелуха также сухая и стала фиолетовой или белой (в зависимости от сорта).
Когда можно выкапывать чеснок яровой:
- он перестал расти;
- перья и стебли легли на грядку;
- корневая шейка усохла.
Так же, как и у озимого чеснока, можно смотреть на корни и шелуху.
Если по внешним признакам овощ уже пора убирать, то с этим делом затягивать нельзя - перележит и храниться не будет.
Как выкапывать чеснок правильно
Важный момент при сборе урожая чеснока - выкопка, от нее зависит то, как овощ сохранится:
- копают в погожий день, без дождя, утром или вечером, чтобы не было активного солнца;
- лучше подкапывать вилами, а не лопатой - риск повредить головки меньше;
- у чеснока обрезают стебель - оставляют примерно 10 см, а также "усики";
- выкопанные головки оставляют на неделю подсушиться в тени и хорошо проветриваемом месте.
За неделю-полторы до выкопки чеснока грядку уже не поливают (если вы делали это). На хранение отправляют целые и красивые головки, поврежденные лучше сразу употребить, храниться они не будут.
Кстати, грядку после чеснока можно засадить. Ранее мы рассказывали, что посадить после лука или чеснока в июле.
