Это блюдо прекрасное на вкус, полезное и очень просто готовится.
Запеченный в духовке карп – это очень вкусное и полезное блюдо из доступной рыбы. Его мясо очень сочное и нежное.
Готовить эту рыбу можно в сметане, с лимоном, луком, зеленью или овощами. К тому же запекать карпа легко и быстро. Особенно это понравится занятым людям и тем, кто любит вкусно поесть и не хочет тратить много времени на приготовление пищи.
Почистить, вымыть, обсушить карпа. Смешать чеснок (пару зубчиков), выдавленный через пресс, соль и сок лимона. Натереть рыбу приготовленной чесночной смесью.
Читайте такжеВкусные и пышные галушки: как приготовить колоритное блюдо
Изнутри карпов обильно полить соком лимона. Вложить внутрь рыбы нарезанную зелень.
Перемешать сметану с майонезом, натертым чесноком (1-2 зубчика), желтком, медом и солью. Можно добавить перец.
Уложить карпов на противень и обмазать сметанной смесью. Вокруг карпов можно разложить рулетики с цукини.
Запекать карпа в духовке 40 минут при 200°C.
Очистить карпа от чешуи. Удалить жабры и внутренности, промыть. Подождать пока он немного обсохнет и сбрызнуть лимонным соком.
Пока он пропитывается, приготовить начинку. Порезать лук-порей кольцами (если нет, то подойдут просто небольшие луковицы).
Шампиньоны нарезать ломтиками. И вместе с луком пассеровать на сковородке в течение 8 минут. Посолить, заправить черным перцем по вкусу. Затем немного остудить начинку.
Карпа натереть солью и молотым перцем, наполнить начинкой. Брюшко закрепить зубочистками. Выложить фаршированного карпа в смазанную маслом форму, а сверху выложить нарезанный кружочками помидор и зелень.
Духовку разогреть примерно до 170°C и запекать карпа около 50 минут. Когда рыба будет готова, выложить ее на блюдо и украсить зеленью.
Почистить карпа от чешуи, удалить жабры и плавники.
Посолить тушку, посыпать приправами с розмарином, смесью перцев. Оставить на 30 минут.
Читайте такжеВкусный и питательный завтрак: как приготовить идеальное яйцо пашот
Потушить на сливочном масле до мягкости лук репчатый и морковь.
Отварить до полуготовности картофель, остудить, порезать на кружочки толщиной 0,5 см.
Начинить карпа смесью лука и моркови, нарезанным укропом и измельченным чесноком.
На фольгу выложить подушку из картофеля, сверху уложить карпа, обмазать сметаной, сверху положить оставшийся картофель и укроп.
Завернуть карпа в фольгу. Запекать его в духовке 50 минут при температуре 170°C. Затем развернуть и дать подрумяниться 5-10 минут, может больше, зависит от духовки.