Рассказываем, что символизируют блюда, которые подаются на Святвечер.
Уже совсем скоро украинцы начнут отмечать самые главные и теплые праздники зимы. Все соберутся за праздничным столом, чтобы отведать 12 блюд на Святвечер, который наступает перед Рождеством.
Мы разобрались, какие 12 блюд готовят на Рождество и Сочельник.
Традиция собираться за столом перед Рождеством и подавать 12 постных блюд уходит корнями еще во времена язычества. Тогда люди отмечали зимнее солнцестояние и поминали предков.
С приходом христианства традиция приобрела новый вид. В обоих случаях было принято готовить 12 блюд, поскольку они отсылают к 12 месяцам года. Некоторые считают, что это можно связать также с числом апостолов, но у такой теории нет подтверждения.
Поскольку Сочельник выпадает на Рождественский пост, подают и вкушают в этот день исключительно постные блюда.
Подают 12 постных блюд на вечерю перед Рождеством. Этот день накануне называют Святвечер.
Главным обрядовым блюдом является "богатая" кутья. Именно ее первой кладут на стол. В народе считается, что без кутьи в этот день садиться за стол нельзя. Пшеница всегда символизировала вечную жизнь, мед - чистоту и веру, а мак - мученичество.
Остальные блюда также очень простые и скромные. Среди них:
Некоторые еще готовят налистники с маком, варят кашу или запекают яблоки. В целом вариантов очень много. Они могут меняться в зависимости от региона и традиций.
Ранее мы рассказывали, когда носят кутью в Украине и как ее нужно правильно готовить. Далеко не все знают, что это обрядовое блюдо готовят на три разных праздника. При этом для каждого из них свой рецепт кутьи.