Большинство хозяек даже не догадываются, какую работу она на самом деле может выполнять.
На каждой кухне есть четырехгранная терка, но почти никто не использует ее в полной мере. Оказывается, самая загадочная сторона с мелкими шипами – не пережиток прошлого, пишет gyerekszoba.
Речь идет о той самой шипованной поверхности, которую хозяйки обычно обходят стороной. Обычные поверхности терки режут продукты полосками или ломтиками. Шипованная сторона работает иначе – она почти растирает ингредиенты, доводя их до кремовой или пудровой консистенции.
Для твердых сыров типа пармезана шипованная сторона дает воздушную, нежную текстуру, которая мгновенно тает в пасте или супе. Чеснок и имбирь за несколько движений превращаются в кремовую массу – идеальную для соусов и маринадов. С цедрой цитрусовых она снимает только ароматный верхний слой лимона, лайма или апельсина, не затрагивая горькую белую часть под ним.
Не менее полезна шипованная сторона со специями: мускатный орех, палочка корицы или другие твердые специи измельчаются быстро и равномерно – гораздо удобнее, чем молоть их в ступке.
Шоколад на шипованной поверхности превращается в легкую декоративную стружку, которая делает подачу десерта изысканной без каких-либо усилий. А черствый хлеб или круассаны за минуту превращаются в ровную панировочную крошку – и выбрасывать ничего не придется.
Шипованная сторона найдет применение даже за пределами приготовления пищи. Ею удобно натирать твердое хозяйственное мыло или бытовые средства для уборки – получается мелкая стружка, которая быстро растворяется в воде.
Ранее УНИАН писал о том как избавиться от липкого жира на крышках кастрюль.