Не в начале и не в конце: когда лучше всего солить картошку при варке

Вареная картошка может быть очень вкусной или совсем несъедобной - всё зависит от техники приготовления. Ингредиенты, которые вы добавляете в воду, могут кардинально изменить вкус блюда. Ранее мы рассказывали, как варить картошку правильно, а сейчас дадим вкусные советы.

Узнайте, когда нужно солить картофель в процессе варки, и что стоит добавить в воду для хорошего вкуса.

Когда нужно солить воду при варке картофеля

Когда солить картофель - зависит от способа приготовления. Если клубни закладываются в холодную воду, то не надо сразу солить их. В холодных жидкость соль плохо растворяется, и картошка просолится неравномерно. Также соленая вода закипает дольше, что продлит время приготовления. Кроме того, такая картошка сильнее разваривается.

Опытные кулинары солят картошку примерно через 5 минут после закипания. Тогда картошка просолится равномерно и точно будет вкусной.

Что добавлять в воду при варке картофеля

Чтобы картошка была вкусной и ароматной, попробуйте добавить следующие ингредиенты во время варки.

• Лавровый лист. Добавьте приправу за 10 минут до окончания варки, а затем уберите из готового блюда. Это сделает картошку ароматной и пряной, но при этом не слишком острой.
• Чеснок. Измельчите зубчик чеснока и выложите в кипящую воду с картошкой, чтобы получить приятный аромат.
• Репчатый лук. Положите очищенную луковицу в кастрюлю вместе с картошкой. Когда овощи сварятся, уберите лук из блюда. Он насытит клубни аппетитным запахом.
• Уксус. Зачем добавлять уксус в картошку? Это пригодится, если готовите клубни для салата. Сваренная таким образом картошка не разваривается, а остается плотной и легко нарезается. На 2 л воды используйте 1 столовую ложку уксуса.

Читайте также на нашем сайте, как приготовить картофельное пюре и что добавить в него для нежного сливочного вкуса.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Вареные яйца получаются нежными и легко чистятся: что надо добавить в воду
• Как правильно хранить яйца: в холодильнике или нет
• Драники из картошки будут пышные и не потемнеют: вот что нужно добавить в тесто