Ароматная домашняя выпечка всегда поднимет настроение и радует домочадцев. Однако иногда хозяйки сталкиваются с проблемами: духовка плохо печет снизу или же в газовой духовке сохнет выпечка. Все эти проблемы можно решить, в этом вам поможет обычная соль.
В этой статье вы узнаете, зачем сыпать соль на плиту, и что сделать, чтобы не подгорели пирожки в духовке. Также УНИАН расскажет, как обычный кирпич в духовке может спасти выпечку от пересыхания.
- Для чего нужна соль в духовке
- Как использовать соль для лучшей работы духовки
- Для чего нужен кирпич в газовой плите
Для чего нужна соль в духовке
Опытные хозяйки знают, что если насыпать соль на дно духовки, проблем с выпечкой никогда не возникнет. Простая соль может "усмирить" даже самую плохую газовую духовку. Если вы не знаете, что делать если горит духовка или почему в духовке подгорает одна сторона, вам поможет соль.
Все дело в том, что соль помогает теплу равномерно распространяться в духовке. При нагревании духовки соль "впитывает" в себя жар и сразу же начинает его отдавать, благодаря чему выпечка не сохнет и не пригорает.
Как использовать соль для лучшей работы духовки
Если вы не знаете, что делать, если горит духовка, возьмите две пачки крупной соли и высыпьте ее на старый или ненужный противень. Этот противень можно ставить на самый высокий уровень духовки или же на дно.
Если в духовке не пропекается верх булочек и пирогов - ставьте противень с солью повыше. Если в духовке подгорает одна сторона - ставьте соль на дно. Чтобы хлеб равномерно пропекался и не "расползался", форму с ним можно ставить прямо на противень с солью. Когда соль пожелтеет - ее не нужно выбрасывать, она все равно будет "работать".
Для чего нужен кирпич в газовой плите
Кирпич в духовке — эффективное и проверенное временем пекарское средство для равномерного прогрева. Часто бывает, что когда газовая плита работает много лет, духовка начинает неравномерно пропекать изделия из теста и другие блюда.
Для того чтобы "спасти" выпечку от подгорания, вам понадобится жаростойкий кирпич. Его нужно положить в духовке. При нагревании кирпич будет поглощать часть тепла, после чего постепенно его отдавать. Иными словами, простой кирпич служит в роли "аккумулятора тепла". Температура в духовке будет распределяться равномерно, благодаря чему пирожки и булочки получатся румяными, вкусными и идеально пропеченными. Иногда кирпичи "изнашиваются" и начинают рассыпаться. В таком случае стоит просто заменить старый кирпич новым.
Ранее УНИАН уже сообщал, как надолго сохранить яблоки свежими, чтобы они не сгнили испортились.
