Этот продукт обеспечивает все необходимые макронутриенты и микроэлементы.
Джорджия Эде, доктор медицины, которая училась в Гарварде и специализируется на пищевой и метаболической психиатрии, назвала один продукт, который обязательно надо иметь в своем рационе.
Как пишет cnbc, у нее спросили, если бы она могла предпочесть только один продукт в своем рационе, то что бы это было. Джорджия назвала мясо, хотя и признала, что многие исследователи не согласились бы с этим.
"Меня давно интересует связь между едой и здоровьем мозга, а также общим самочувствием. И в моих исследованиях я еще не нашла надежного, правдоподобного аргумента для здоровья против употребления какого-либо мяса. На самом деле ни одна другая группа пищевых продуктов не является достаточно питательной, достаточно безопасной или достаточно географически доступной, чтобы рекомендовать ее как здоровую основу оптимальной диеты человека", - подчеркнула эксперт.
По ее словам, мясо полезно для здоровья кишечника, поскольку оно не раздражает его, легко усваивается и поддерживает здоровый уровень инсулина, не способствуя скачкам уровня глюкозы в крови.
Оно также обеспечивает все необходимые макронутриенты и микроэлементы, включая некоторые, которые трудно или невозможно получить из растительной пищи. Мясо - отличный источник всех витаминов группы B, включая B7, который растения содержат очень мало, и B12, который раститительная пища не содержат вообще. Кроме того, только этот продукт содержит гемовое железо. Это форма железа, которую мы усваиваем как минимум в три раза легче, чем негемовое железо в растениях. Кроме того, только продукты животного происхождения содержат форму витамина K2 MK‑4, который легче усваивается. Именно его использует человеческий мозг.
Ученые из Медицинского колледжа Бейлора (США) провели новое исследование и пришли к выводу, что красное мясо, возможно, не такое уж и вредное.
УНИАН рассказывал, что произойдет с вашим телом, если вы будете есть красное мясо каждый день.
Руководитель мясного бизнеса Джордан Хенли дал важные советы по приготовление белковой пищи.