Фруктовая булочка с кремом и джемом является одним из традиционных рецептов для послеобеденного чая для королевской семьи.
Как пишет Ехргеѕѕ, этот десерт нравится королевским кондитерам и они каждое лето готовят их тысячами и подают в Букингемском дворце. Чтобы их попробовать не обязательно ехать в Британию - это можно сделать и дома.
Выпекание булочек занимает чуть больше 10 минут, но королевский секрет заключается в том, чтобы дать сырому тесту и готовым булочкам достаточно времени для отдыха. Большинство ингредиентов уже есть у вас дома:
- мука - 500 г;
- разрыхлитель - 28 г;
- сливочное масло - 94 г;
- сахарная пудра - 86 г;
- яйца - 2 шт;
- пахта - 140 мл;
- изюм - 100 г.
Для начала залейте изюм горячей водой и отложите его на 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180°C и приступайте к тесту.
Смешайте в миске муку, разрыхлитель, масло и сахар. У вас должна образоваться крошка. Далее в отдельной миске взбейте яйца и пахту. Осторожно смешайте все ингредиенты и замесите однородное тесто.
Теперь слейте замоченный изюм и добавьте его в тесто, перемешивая, чтобы он равномерно распределился. Тесто оставьте на рабочей поверхности, накрыв полотенцем, примерно на 30 минут.
Когда тесто отдохнет, раскатайте его до толщины 2,5 см, а затем разрежьте на несколько кругов или форму по желанию.
Выложите кружочки булочек на противень, застеленный промасленным пергаментом, и оставьте при комнатной температуре еще на 20 минут. Аккуратно смажьте яйцом каждую булочку и выпекайте их в духовке 10-12 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавайте выпеченные булочки с вареньем и взбитыми сливками.
Что еще можно приготовить
Готовить хлеб - это всегда сложное и долгое дело, ведь нужно ждать, пока тесто поднимется и только потом выпекать в духовке, что также занимает много времени. Однако вместо этого можно приготовить вкусные лепешки.
Многие люди любят куриную грудку за ее вкус и пользу для здоровья. Эту часть курицы очень легко пересушить, однако есть рецепт, по которому грудка получится сочной.
