Такая яичница всегда получится вкусной.
Яичница кажется не сложной в приготовлении, однако на самом деле она получается не всегда такой идеальной, как мы того хотим. Тем не менее, американская телекухарка и писательница Айна Гартен рассказала, как сделать так, чтобы яичница точно получилась удачной, пишет allrecipes.
По словам эксперта, раньше она добавляла в яичницу много жидкости, так как считала, что это является главным моментом, однако позже поняла, что на самом деле все наоборот.
"Что происходит - это то, что жидкость как бы вытекает. Используйте меньше жидкости, и они будут легче и [более] пышными", - посоветовала Гартен.
Телекухарка предпочитает начинать готовить яичницу на горячей сковороде, однако некоторые люди говорят, что лучше на холодной, а другие вообще не используют сковороду. Вместо этого они создают водоворот в кастрюле с кипящей водой и постепенно добавляют туда яйца.
Также перед тем, как добавить взбитую яичную смесь в разогретую сковороду, Гартен растапливает в ней две столовые ложки сливочного масла и откладывает еще две столовые ложки, чтобы добавить их в конце.
После чего Айна попросила друга очень медленно перемешать яйца в сковороде деревянной ложкой. Когда яйца приготовятся, она добавляет козий сыр и посыпает измельченным луком. В конце телекухарка добавляет две столовые ложки сливочного масла.
"Яйца, сливки, масло, козий сыр, лук-шнит и еще немного масла - мы обожаем эту идеальную, воздушную комбинацию для приготовления яичницы", - добавляют в allrecipes.
Ранее стало известно, как приготовить самое вкусное брауни. Таким рецептом поделилась американская актриса Кэтрин Хэпберн. Отмечается, что добавление нужного количества муки является ключевым для получения красивой, насыщенной, липкой и шоколадной текстуры.
Также УНИАН рассказал о трех блюдах из макарон "на скорую руку". В этот список вошли запеканка из макарон по-итальянски, лазанья из макарон с куриным фаршем и паста из макарон с сыром.