Иногда мы можем недопить кофе и вспомнить о нем только на следующий день. Пора узнать, что с ним в итоге делать.
Соблазнительный вкус и аромат свежезаваренного кофе — безусловно, одно из простейших, но величайших удовольствий в жизни. Однако недопитый кофе — реальность, от которой тоже не стоит убегать.
Один из ключевых факторов, который стоит учитывать при решении разогреть ли старый кофе, — это содержание кофеина, пишет The Takeout.
Поскольку вкус уставшего кофе спустя всего несколько часов становится заметно хуже (особенно после повторного подогрева), логично предположить, что кофе со временем теряет и свою "магическую" силу — кофеин.
Хотя действительно кофе может терять немного кофеина, если долго хранится и при этом неправильно, сам кофеин в заваренном кофе довольно стабилен и разрушается куда медленнее, чем вкусовые соединения. Иначе говоря, кофе вчерашнего дня, скорее всего, будет немного выдохшимся на вкус, но даст вам примерно ту же дозу бодрости, что и свежесваренный.
Чтобы сохранить как вкус, так и кофеин, лучше всего перелить оставшийся заваренный кофе в герметичный контейнер и убрать в холодильник. Это сведет к минимуму воздействие света и воздуха — главных виновников разрушения как вкусовых компонентов, так и кофеина.
При правильном хранении остатки кофе можно безопасно употреблять в течение трёх-четырёх дней. После этого лучше избавиться от напитка — да и вкус, скорее всего, будет уже не из самых приятных.
Кроме того, предметом бурных споров является выбор способа разогрева кофе. Самый простой и быстрый вариант — просто разогреть его в микроволновке. Но есть люди, которые предпочитает аккуратно подогревать кофе на плите.
В любом случае, повторный подогрев не снижает содержание кофеина — напротив, оно даже может немного увеличиться за счёт испарения части воды.
Ранее УНИАН сообщал про 7 преимуществ для здоровья от ежедневной чашки чая. Мы пьем этот напиток, потому что нам нравится его вкус и это дело привычки. Но чай также очень полезен и мы рассказали, в чем именно.
Кроме того, мы недавно разбирались, какой кофе действительно лучше и почему — арабика или робуста. Сразу стоит отметить, что отличаются они как внешне, так и по вкусу. Но говорить, что один из видов превосходит другой, было бы неверно.