Эти два фрукта обладают множеством полезных свойств.
Яблоки и груши - хрустящие, сладкие фрукты, которые можно легко взять с собой в качестве перекуса, добавить в салат или нарезать для вкусного десерта. Несмотря на то, что эти фрукты имеют много общего, их часто сравнивают между собой по содержанию клетчатки и общей питательности, пишет Prevention.
"Яблоки и груши - это питательные фрукты, но каждый из них имеет свои преимущества", - отметила для издания Лорен Манакер, магистр наук, зарегистрированный диетолог-нутрициолог и эксперт по женскому здоровью.
Поэтому диетологи объяснили преимущества яблок и груш, чтобы определить, какой из этих фруктов является лучшим с точки зрения питательной ценности.
В мире существует много разных сортов яблок и груш, поэтому точное сравнение является достаточно сложным.
Однако, как отмечают эксперты, груши имеют преимущество по содержанию клетчатки, белка, кальция, магния и калия.
"Груши особенно богаты клетчаткой, включая растворимую клетчатку, которая поддерживает здоровый уровень холестерина и питает полезные бактерии кишечника", - объяснила нутрициолог Кэтлин Бенсон.
Однако яблоки превосходят груши по другому главному питательному веществу - витамину C.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 100 граммов сырых яблок содержат:
"Яблоки являются отличным источником... витамина С, антиоксидантов, а некоторые сорта содержат кверцетин, растительное соединение, содержащееся в кожуре и обладающее противовоспалительными свойствами и полезное для здоровья сердца", - подчеркнула Манакер.
Министерство сельского хозяйства США сообщает, что 100 граммов сырых груш содержат:
"Яблоки являются отличным источником растворимой клетчатки, в частности пектина, который помогает снизить уровень холестерина и поддерживает здоровье кишечника", - заверила Манакер.
Однако исследования показывают, что эти свойства могут быть связаны с контролем веса и уменьшением воспаления. Также яблоки содержат много питательных веществ.
"Одним из самых значимых веществ является кверцетин, полифенол, который обладает противовоспалительным действием и поддерживает сердечно-сосудистую систему. Яблоки также обладают естественной сладостью, которая помогает удовлетворить аппетит, поддерживая общий баланс рациона", - подчеркнула Бенсон.
Кроме того, яблоки являются хорошим источником витамина C.
Груши содержат клетчатку, количество которой немного превышает ее количество в яблоках. Употребление достаточного количества клетчатки из любого источника может способствовать снижению артериального давления и уровня сахара в крови, однако груши могут быть лучшим выбором из этих двух фруктов, говорят диетологи.
"Благодаря более низкому гликемическому индексу груши могут быть хорошим выбором для контроля уровня сахара в крови", - добавила Манакер.
По словам Бенсон, и груши, и яблоки содержат около 84-85% воды, что делает их "естественными увлажнителями", а груши известны тем, что "способствуют регулярному пищеварению".
Манакер предупредила, что высокое содержание фруктозы в яблоках может затруднять их переваривание для некоторых людей.
"И яблоки, и груши содержат большое количество FODMAP - углеводных цепей, которые могут вызывать вздутие живота, газы или другие симптомы расстройства пищеварения у людей с синдромом раздраженного кишечника или чувствительным пищеварением. Следует учитывать размер порции и индивидуальную переносимость, особенно тем, кто склонен к симптомам расстройства пищеварения", - объяснила Бенсон.
По словам экспертов, все зависит от вас. Если вы добавляете яблоки в свой рацион, но страдаете от проблем с пищеварением или просто хотите получить больше клетчатки, то попробуйте заменить их грушами. Если вам нужны антиоксидантные и противовоспалительные свойства, Бенсон советует есть яблоки.
"Оба фрукта являются отличным выбором, если речь идет о продуктах с высоким содержанием питательных веществ, поэтому все сводится к личным предпочтениям и тому, что соответствует вашим диетическим потребностям", - заверила Манакер.
Ранее ученые рассказали, как лучше всего заваривать кофе для снижения уровня холестерина. Для этого шведские ученые протестировали различные методы приготовления кофе, среди которых френч-пресс, бумажные фильтры и кофеварки, чтобы сравнить уровни дитерпенов.
Также диетологи объяснили, что есть для укрепления иммунитета зимой. По их словам, в этот список вошли киви, апельсин, гранат, манго, черника и грейпфрут.