Окинавская диета включает в себя отказ от яиц, молока, сыра, сливочного масла и белого риса. Вместо него окинавцы употребляют в пищу батат, цельнозерновые продукты, бобовые и овощи.
Исследования показывают, что образ жизни жителей Окинавы, включая их рацион, способствует их долголетию. Как пишет www.verywellhealth.com, диета Окинавы имеет несколько неоспоримых преимуществ, в частности, связана с увеличением продолжительности жизни и снижением риска возрастных заболеваний, поддерживает здоровье сердца, способствует контролю веса и уровня сахара в крови.
Исследования показали, что низкокалорийные растительные диеты, такие как диета жителей Окинавы, связаны с более долгой жизнью. Такой режим питания также способствует снижению заболеваемости и проблем со здоровьем.
Продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты (содержащиеся в рыбе) и антиоксиданты, могут способствовать укреплению когнитивного здоровья. Исследователи полагают, что соединения, содержащиеся в куркуме, морских водорослях, сое и жирной рыбе (например, скумбрии, лососе и тунце), могут оказывать нейропротекторное действие. Одно исследование показало, что окинавская диета может снизить риск когнитивных нарушений и возрастных нейродегенеративных заболеваний.
Исследования показали, что жители Окинавы реже, чем в среднем, страдают от возрастных заболеваний, таких как диабет, рак и сердечно-сосудистые заболевания. Некоторые основные продукты питания в окинавской диете обладают противовоспалительными свойствами, что может снизить риск развития хронических заболеваний.
В целом, окинавская диета отличается низким содержанием насыщенных жиров. Она также включает рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами, которые могут способствовать здоровью сердца. Кроме того, в диете много фолиевой кислоты и клетчатки, что, по мнению некоторых исследований, может способствовать профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Богатые антиоксидантами продукты, потребляемые жителями Окинавы, могут снизить воспаление в организме. Интенсивное воспаление связывают с такими заболеваниями, как рак, ревматоидный артрит, диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, психические расстройства, желудочно-кишечные расстройства, заболевания легких, нейродегенеративные заболевания и другие.
Традиционные продукты Окинавы, такие как тофу и листовая зелень, содержат много кальция. Исследования показывают, что кальций способствует здоровью костей. Здоровые и крепкие кости снижают риск переломов.
Диета Окинавы состоит из цельных, необработанных продуктов, богатых клетчаткой и низкокалорийных. Такой стиль питания поможет вам поддерживать здоровый вес. Окинавский подход к питанию до насыщения на 80% также может быть эффективным способом снижения веса.
Основные продукты питания Окинавы имеют низкий гликемический индекс, что означает, что они вызывают медленное и равномерное повышение уровня сахара в крови при их употреблении. Употребление продуктов с низким гликемическим индексом может помочь контролировать уровень сахара в крови и снизить риск развития диабета 2 типа.
Диета Окинавы включает в себя много овощей и бобовых, богатых клетчаткой. Продукты, содержащие клетчатку, могут способствовать здоровью кишечника и снижению риска развития желудочно-кишечных заболеваний. Одно исследование показало, что диета, основанная на окинавской диете, способствует формированию более здоровой микробиоты кишечника.
Люди, придерживающиеся окинавской диеты, едят цельные, богатые питательными веществами продукты, избегая при этом обработанных и рафинированных.
Традиционно окинавская диета делала акцент на продуктах с низким содержанием калорий и жиров, но с высоким содержанием углеводов. Распределение макронутриентов в традиционной окинавской диете таково: углеводы: 85%, белки: 9%, жиры: 6% (включая 2% насыщенных жиров)
Жители Окинавы обычно ограничивают потребление калорий, делая акцент на осознанном подходе к питанию. Традиционно они прекращают есть, когда чувствуют сытость на 80%.
Окинавская диета, как правило, считается растительной. Менее 2% первоначального рациона окинавцев составляли рыба или мясо. Современная версия диеты немного более гибкая и допускает большее потребление мяса.
Как правило, при соблюдении окинавской диеты рекомендуется ограничить потребление молочных продуктов и зерновых. Это включает в себя отказ от яиц, молока, сыра, сливочного масла и белого риса. Вместо него окинавцы употребляют в пищу батат, цельнозерновые продукты, бобовые и овощи.
Ранее УНИАН рассказывал, какие полезные продукты едят люди, которые живут до 100 лет.