Это очень свежий, вкусный и витаминный салатик.
Греческий салат – невероятно вкусное блюдо из овощей, оливок и мягкого сыра фета. Свежие продукты, ароматные травы и оливковое масло превращают этот овощной салат в настоящий кулинарный шедевр.
В целом это довольно низкокалорийное блюдо, но можно сделать его более сытным, добавив курицу или креветки.
Очистить лук и перец, промыть. Сладкий перец нарезать соломкой. Луковицу порубить полукольцами.
Читайте такжеКанапе на новогодний стол: как приготовить вкусные и оригинальные закуски
Сыр порезать небольшими кубиками. Оливки можно порезать кружочками, пополам или добавить в салат целыми.
Смешать все подготовленные ингредиенты.
Для соуса соединить оливковое масло, сок половинки лимона, соль и орегано. Хорошо все перемешать. Залить этим соусом салат и перемешать. Греческий салат лучше всего сочетается с запеченным мясом и другими горячими блюдами.
Смешать черный перец, орегано и оливковое масло с нарезанной на кубики фетой. Перемешать и выложить кубики сыра на противень. Противень лучше застелить пищевой бумагой или фольгой.
Разогреть духовку до 180-200°С и поместить туда противень на 10 минут.
На другой лист выложить очищенные грецкие орехи и тоже отправить в духовку примерно 3 минуты. Когда орехи поджарятся, выложить на освобожденный противень нарезанные кружочками кабачки и пропечь их в течение 3-5 минут.
Взять стакан и смешать в нем лимонный сок, раздавленный чеснок, оливковое масло и соль. Хорошенько перемешать заправку.
Смешать в салатнице листья салата-латука, порезанный редис, кабачки цукини и вылить половину заправки. Сверху выложить сыр и орехи, вылить оставшуюся часть заправки. Салат готов для подачи к столу.
Овощи и салатные листья вымыть и высушить бумажным полотенцем.
Читайте такжеНовогоднее меню 2021: какие блюда должны украшать праздничный стол – лучшие рецепты
Перец разрезать пополам, удалить плодоножки, белые перегородки и семена. Нарезать крупными кубиками.
Лук нарезать тонкими кольцами.
Салатные листья порвать руками и выложить на плоское блюдо или в салатник.
Для заправки в миске смешать оливковое масло, лимонный сок, сушеный базилик и черный молотый перец.
Куриное филе нарезать тонкими ломтиками и выложить на салатные листья. Добавить помидоры черри, огурец, перец и лук.
Брынзу нарезать небольшими кубиками и добавить в салат. Сверху положить маслины. Полить салат заправкой.