Предлагаем вам классический рецепт маринованных огурцов и не только, без которых не обойдется ни одна хозяйка.
Огурцы - один из самых популярных овощей в Украине. Их употребляют как в свежий салат, так и делают из них консервацию. Ведь кто не любит маринованные или засоленные огурцы!
Предлагаем вам более подробно узнать, как же готовить маринованные огурцы быстро на зиму.
И так, чтобы приготовить маринованные огурцы быстро без уксуса, вам понадобится всего один час и пищевой пакет.
Ингредиенты
Огурцы хорошо помыть, отрезать кончики и разрезать вдоль на четыре части. Укроп и чеснок мелко нарезать, острый перец нарезать тонкими колечками. Сложить огурцы, зелень, острый перец, чеснок в пакет, добавить черный молотый перец, соль, гвоздику, душистый перец. Завязать пакет, чтобы в нем оставались пространство и воздух и потрясти пакет с огурцами 1-2 минуты. Пакет с огурцами поместить в холодильник на 1 час.
Через час малосольные огурцы выложить на тарелку и подавать к столу.
Тут все просто и без заморочек!
Огурцы нужно вымыть и замочить на 6-7 часов. Листья промыть, банки и крышки простерилизовать. В каждую банку положите по 2 листика смородины, 1 листок вишни, 2 зубчика чеснока и наполните огурцами. Залейте банки крутым кипятком, оставьте не менее, чем на 10 минут.
Так же советуем вам рецепт, который точно проверила ваша мама или бабушка - маринованные огурцы быстрого приготовления с уксусом.
Для этого вскипятите 3 литра воды, добавить туда соль, сахар и уксус. Прокипятите минуты 2-3 до растворения сахара и соли.
Залейте рассолом простерилизованные огурцы, закатайте крышками и переверните банки крышками вниз для лучшего эффекта. Банки советуем закутать в одеяло и оставить до полного остывания. После чего можно опустить в погреб или хранить в кладовке.
Теперь вы знаете как готовить маринованные огурцы быстро на зиму и точно успеете еще закатать пару десятков баночек. Только не тяните, ведь эксперты говорят, что из-за довольно ранней осени и холодной погоды в Украине уменьшился урожай огурцов. В связи с этим и цена на них подскочила на 15%.
А если вдруг вы не захотите возиться с банками, УНИАН ранее писал о том, как сохранить свежие огурцы подольше: топ-5 проверенных советов.