Огурцы можно приготовить за несколько минут, а перед подачей нужно хорошо охладить в холодильнике.
Вместо классического салата из огурцов дома легко можно приготовить огурцы-по-корейски. Эта закуска готовится очень быстро – достаточно нарезать и заправить огурцы и дать им час постоять в холодильнике. Овощи получаются слегка острые, с насыщенным вкусом и настолько ароматные, что исчезают со стола быстрее, чем жареное мясо. Самое приятное, что для их приготовления не требуется никаких сложных навыков или многочасовой работы на кухне, рассказывает haps.pl.
Корейские соленья готовятся быстро, получаются хрустящими и очень вкусными. Всего одной ароматной заправки достаточно, чтобы превратить обычные овощи в хит любого барбекю.
В этом варианте рецепта свежие овощи сочетаются с ароматным маринадом на основе кунжута, чеснока и острой паприки. Эта закуска идеально подходит к блюдам, приготовленным на гриле, запеченному картофелю или рису. Важно отметить, что большинство ингредиентов легко найти даже в обычных супермаркетах.
Секрет вкуса – корейский перец гочугару. Он не обладает такой резкой остротой, как обычный чили, а имеет приятный, слегка копченый привкус. Это придает маринованным овощам не только остроту, но и насыщенный вкус. Если вы предпочитаете более интенсивный вкус, можно добавить больше чили или немного чеснока.
Перед тем как начать готовить маринованные огурцы, подготовьте все ингредиенты и охладите огурцы в холодильнике. Это сделает их еще более хрустящими. В этом рецепте главное – баланс между остротой, сладостью и кислотой. Именно это придает обычным огурцам вкус закуски из хорошего азиатского ресторана.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Когда их пробуешь, сначала ощущается свежесть овощей, затем появляется легкая сладость, за которой следует приятная острота и аромат кунжута. Именно поэтому они так хорошо сочетаются с более сытными блюдами на гриле или жареным мясом. Многие готовят их утром и подают в качестве готовой закуски вечером. Еще одно большое преимущество – блюдо не требуется ни варить, ни жарить. Просто нарежьте овощи, смешайте ингредиенты для маринада, соедините между собой и тщательно охладите.
Напомним, что дома также можно приготовить свеклу по-корейски. При этом получается она довольно вкусной из-за природной сладости этого овоща. При этом закуска готовится легко, а вкус получается незабываемым.