Из сезонной клубники можно приготовить сочные вареники.
В сезон клубники можно полакомиться ароматной свежей ягодкой, а также приготовить блюда с клубникой. Клубничные десерты имеют яркий внешний вид и сохраняют пользу ягоды. Летом можно приготовить вкусные и пышные вареники с вишней. Тесто для лакомства можно замесить из дешевых и доступных продуктов.
Тесто:
Начинка:
В глубокую миску налить холодную воду, разбить в воду яйцо. Добавить соль и сахар, размешать вилкой. В смесь просеять муку и быстро замесить тесто. Тесто должно быть эластичным и не слишком мягким. Переложить тесто в пакет и поставить в морозилку на 10 минут. Клубнику промыть, удалить хвостики. Ягоды нарезать и выложить в миску, присыпать сахаром.
Читайте такжеАроматное клубничное варенье: рецепты лакомства на зиму
Кефир немного подогреть, добавить соду. Перемешать ложкой. 4 стакана муки просеять в миску (один стакан оставить для раскатки). Сделать в тесте углубление, вбить яйцо и посолить. Постепенно всыпать кефир в муку и замешивать тесто. Замешивать тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20 минут.
Тесто разделить на 4 части и скатать в жгуты. Нарезать на ровные части и раскатать в ровные круги. Клубнику очистить от хвостиков и засыпать сахаром. Сразу начинить вареники клубникой, пока ягода не пустила сок. Слепить вареники и варить в кипящей воде 5-7 минут. Подавать со сметаной или взбитыми сливками.
Вам также может быть интересно: