Этот рецепт много лет печатлся в газете New York Times и стал знаменитым на весь мир.
В начале сентября в Украине дозревают сливы, из которых кулинары готовят консервацию и выпечку. Самый знаменитый в мире сливовый пирог опубликовало издание New York Times. В 1983 году писательница Мариан Буррос предложила газете напечатать её рецепт на одной из последних страниц. Ничего особенного от заметки не ждали, однако она быстро стала настоящим хитом. Миллионы хозяек восторгались простотой и восхитительным вкусом выпечки - пирог получался у всех.
Читатели завалили New York Times восторженными письмами, и газета перепечатывала рецепт ещё несколько лет. Когда в 1989 году он был напечатан в последний раз, от редакции требовали повторять его и в будущем. Этот рецепт быстро получил статус культового, хотя ничего особенного в нем не было. Предлагаем и вам повторить легендарный пирог со сливами - вкусный результат гарантирован.
Издание New York Times опубликовало тот самый легендарный рецепт на своем сайте 1 сентября 2026 года. Всего за сутки публикация получила более 22 тысяч реакций со средней оценкой 5 звезд. Такую любовь сливовый пирог заливной получил за свою простоту - он готовится не сложнее яблочной шарлотки.
Для приготовления редакция предлагает взять следующие ингредиенты:
Духовку разогрейте до 350° по Фаренгейту (180° в Цельсиях).
Сахар и мягкое сливочное масло взбейте венчиком до однородного состояния. Добавьте к этой массе яйца, просеянную муку, разрыхлитель и соль. Снова перемешайте, пока не получится однородное тесто.
Вылейте его в круглую форму диаметром 20-25 сантиметров. Перед этим дно и стенки желательно смазать маслом, чтобы выпечка не пригорела. На тесте разложите половинки слив кожурой вверх. Посыпьте фрукты сахаром в зависимости от сладости и сбрызните лимонным соком. При желании также припорошите корицей.
Запекайте простой сливовый пирог 1 час при 180°. Перед подачей остудите и подавайте на стол со взбитыми сливками, мороженым или просто так.
Редакция New York Times утверждает, что десерт можно завернуть в два слоя фольги и в пакет, чтобы заморозить в морозилке на будущее. Перед подачей замороженную выпечку поставьте на 10-15 минут в духовку при 150°.