Народный праздник 20 октября известен под названиями Сергей Зимний, Сергиев день, Сергей Огурченик.
Христиане отмечают церковный праздник в честь мучеников Сергея и Вакха. В этот день наши предки с утра сначала кормили домашних животных и скотину, а только затем завтракали сами. Часто на Сергеев день наступали морозы, и в селах уже начинали топить печь. Растапливать печь наши предки поручали самому младшему члену семьи под присмотром взрослых.
В эту дату наши предки закрывали соленые огурцы в бочки. Верили, что 20 октября огурцы будут особенно вкусными и хрустящими. Бочки с огурцами в давние времена опускали на дно реки, где оставляли до самой весны. Зимой река замерзала и огурцы хорошо просаливались.
Помимо соления огурцов сегодня также квасили капусту. Традиционно делали это в дубовых бочках. Квашеная капуста у наших предков была популярным и недорогим гарниром.
Вам также может быть интересно: