УНИАН собрал простые советы, как правильно и вкусно приготовить перловую кашу.
Перловая крупа достаточно распространенная и популярная, она используется как в качестве основы для гарниров и каш, так и для приготовления супов, а также рагу.
Ранее УНИАН публиковал, что приготовить из остатков рисовой каши и сколько варить перепелиные яйца, а сейчас мы расскажем, как варить перловку так, чтобы порадовать домочадцев.
Для начала крупу необходимо перебрать, удалив из нее весь мусор. После этого перловку нужно промывать под проточной водой до тех пор, пока вода из-под крупы не станет прозрачной.
Многие замачивают перловку перед варкой на несколько часов, но можно обойтись и без этого, просто потребуется больше времени на ее приготовление.
Важно понимать, что перловка при готовке сильно увеличивается, потому крупу необходимо варить в подходящей для этого посуде.
Чтобы приготовить перловку в кастрюле потребуется от 40 минут до часа. Для начала выложите крупу в кастрюлю, залейте ее холодной водой, поставьте на сильный огонь. Как только вода закипит, пламя необходимо убавить до умеренного и накрыть кастрюлю крышкой.
Солить кашу можно как в начале, так и в середине процесса приготовления.
Промытую перловую крупу выложите в чашу мультиварки и залейте холодной водой. Готовить ее нужно в режиме "Каша", "Гречка", "Рис" около часа, если перловка была предварительно замочена. Если же нет - на готовку потребуется 1,5 часа.
На 1 стакан перловой крупы для приготовления каши в кастрюле или мультиварке понадобится 3 стакана воды, а вот чтобы приготовить ее в микроволновке, хватит и 1,5-2 стакана.
В том случае, если вы предварительно замачивали перловку перед варкой, она будет готова за минут 40 или 1 час. Без замачивания крупа сварится за 1-1,5 часа.