Хранение лука - несложный процесс, если придерживаться наших советов.
Существует несколько универсальных советов о том, как хранить лук на зиму в домашних условиях. Для этого нужно выбирать сухое и хорошо проветриваемое помещение. Там должно быть темно и прохладно. Идеально для таких целей подходит кладовая, погреб или гараж.
Если эти условия не будут соблюдены, луковицы начнут прорастать или гнить, а также потеряют свой вкус.
Для того, чтобы понять, почему одни луковицы могут лежать всю зиму и не портиться, а другие - нет, нужно правильно подбирать сорта для хранения:
Как мы уже сказали, идеальное место для хранения должно быть темным, сухим, прохладным и хорошо проветриваться. Наиболее оптимальная температура - 7-13 °С. Влажность воздуха - 65-70%.
За вторым показателем нужно следить особенно тщательно, тем более, если лук хранится вместе с другими овощами. Картофель, морковь, свекла и сельдерей выделяют много влаги, которая может повлиять на сохранность лука.
Читайте такжеЧто приготовить из белых грибов: 4 вкусных осенних идеи
Холодильник используется многими хозяюшками для таких манипуляций с овощами. Тем не менее, у него есть ряд недостатков:
Кладовка или домашний хозяйственный шкаф - не лучший вариант для длительного хранения лука. В таком месте невозможно обеспечить овощам нужные условия, поэтому, если другого выбора нет - следите за влажностью, чтобы луковицы не начали прорастать или гнить.
Прежде всего, найдите подходящую емкость. Идеально подойдут:
В полиэтиленовых пакетах хранить овощи нельзя ни в коем случае - они не пропускают воздух и не соответствуют необходимым требованиям.
Не забывайте регулярно перебирать лук, даже если вы обеспечили ему идеальные условия для "зимовки". Благодаря этой тактике у вас получится вовремя обнаружить пропавшие луковицы и убрать их, а также дать возможность овощам "подышать". Дополнительно рекомендуем делать общее проветривание помещения раз в 2-3 недели.