За прошлый год стоимость продукта выросла почти на треть.
Цена на сало в Украине в июле составила в среднем 210,92 грн за килограмм, что на 1,19 грн меньше, чем в июне. Продукт дешевеет уже четыре месяца подряд – с апреля, как свидетельствуют данные Государственной службы статистики.
В то же время по сравнению с июлем прошлого года сало подорожало на 21%. Тогда его средняя цена составляла 174,64 грн за килограмм, или на 36,28 меньше, чем сейчас.
В целом за 2025 год сало подорожало с 166,96 до 215,99 грн за килограмм, или на 29,4%. Особенно резко стоимость продукта росла осенью, когда ежемесячно цена увеличивалась на 8–20 грн.
Впрочем, в текущем году цены на сало пока держатся на стабильном уровне. С начала 2026 года килограмм сала подешевел на 5 грн 51 копейку.
Свиное сало "Фермерское" в "Сильпо" стоит 269 грн/кг со скидкой 10% вместо 299 грн/кг.
Килограмм сала "По-домашнему" высшего сорта от производителя "Ятрань" стоит 239,9 грн в Varus.
Сало "Своя линия" в АТБ продают с 20% скидкой по 192,29 грн/кг вместо 240,69 грн/кг.
Заместитель генерального директора Ассоциации производителей молока Елена Жупинас предупреждает, что молочная группа товаров подорожает более чем на 10%. Причинами станут рост себестоимости производства продуктов и убытки торговых сетей из-за потери складских помещений.
В Украине в этом году может увеличиться количество мелкого картофеля из-за дефицита влаги в июле-августе, прогнозируют эксперты. Проблемы с размером и дополнительные расходы фермеров на сортировку могут подтолкнуть цены на картофель вверх.