Спрос растет на фоне сокращения предложения.
Цены в Украине на прошлогоднюю белокочанную капусту от фермеров выросли за неделю в среднем на 25%. Овощ сейчас продают в диапазоне 4-10 грн/кг.
Аналитики проекта EastFruit объясняют рост стоимости капусты оживлением спроса на фоне существенного сокращения предложения овоща урожая 2025 года на рынке.
Фермеры начали постепенно повышать цены на прошлогоднюю белокочанную капусту с начала текущей недели. В то же время в настоящее время стоимость капусты в Украине на 85% ниже, чем за аналогичный период прошлого года.
Участники рынка не исключают дальнейшего роста цен на белокочанную капусту из-за стремительного сокращения запасов овоща в хранилищах.
Капуста на развес в Varus стоит 7,6 грн/кг.
Белокочанную капусту в "Сильпо" продают по 10 гривень за килограмм.
Стоимость капусты в АТБ составляет 8,89 грн/кг.
На прошлой неделе цены на томаты выросли в среднем на 10% – фермеры отпускали овощ в пределах 160–180 грн/кг. За год помидоры подорожали примерно на 77%.
А вот морковь, как и остальные овощи борщевого набора, сегодня стоит в Украине значительно дешевле, чем в прошлом году. Впрочем, дорожать начал и этот корнеплод – за предыдущую неделю он прибавил в цене 20%.