Японские производители сакэ надеются, что этот шаг повысит интерес к напитку и его приготовлению во всем мире.
ЮНЕСКО признала древний японский процесс варки сакэ "нематериальным культурным наследием". Производители надеются, что таким образом удастся повысить интерес людей со всего мира к этому традиционному рисовому вину, которое готовят сотни лет. Тем не менее, в самой Японии сакэ теряет популярность, пишет Reuters.
Производители сакэ надеются, что этот шаг ускорит их экспорт и возродит энтузиазм к этому напитку на родине.
"Признание на международном уровне с помощью этого механизма возродит интерес японцев к этой области, а это может привести к усилению импульса для передачи этих навыков и ноу-хау следующему поколению", - заявил постоянный представитель Японии при ЮНЕСКО Такехиро Кано.
Помимо сакэ, делегаты ЮНЕСКО также одобрили культуру астурийского сидра в Испании и изготовление гигантских бочек в Гватемале, среди прочих предметов и практик, включенных в список, открывает новую вкладку в среду.
Он изготавливается в течение нескольких недель путем брожения смеси риса, воды, дрожжей и разноцветной плесени, известной как кодзи, в процессе, больше похожем на приготовление пива, чем вина.
Конечный результат можно подавать горячим, холодным или обычной, комнатной температуры.
Ранее УНИАН сообщал, что украинская писанка тоже была признана культурным достоянием ЮНЕСКО.
"Это наш общий успех, который подтверждает силу нашего единства. В то же время агрессор разрушает нашу культуру, памятники, театры, библиотеки, музеи. В борьбе за родину гибнут наши художники - носители живого наследия. Их потеря подрывает самое сердце нашей идентичности", - отметил глава МКСК Николай Точицкий в своем видеообращении.