Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить яблочный сидр дома, этот простой рецепт именно для вас.
Этот простой рецепт яблочного сидра позволит вам приготовить этот осенний напиток дома буквально за пару часов. Для этого вам понадобится всего один ингредиент - 3,2 кг яблок, вымытых, очищенных от сердцевины (но не от кожуры) и нарезанных дольками по 3–4 см.
Активная часть процесса займёт около 20 минут, плюс примерно 4 часа на стекание сока, пишет Martha Stewart. Пейте его в чистом виде, добавьте бурбон для уютного осеннего коктейля или подогрейте со специями — получится потрясающий глинтвейн на яблочном сидре.
Хорошо промойте: яблоки будут измельчаться вместе с кожурой, поэтому важно тщательно их вымыть. Работая партиями, складывайте яблоки в дуршлаг и ополаскивайте под прохладной проточной водой, протирая кожицу пальцами. Если хотите уменьшить количество пестицидов на поверхности, используйте совет Гарвардской школы общественного здравоохранения: смешайте 2 стакана чистой воды и 1 чайную ложку соды в большой миске, замочите яблоки на 10–20 секунд, затем смойте и высушите.
Удалите сердцевину и нарежьте: удалите сердцевину и нарежьте яблоки дольками. Для этого можно использовать специальное приспособление для яблок или просто острый нож.
Кухонный комбайн: заменяет традиционный пресс, превращая яблоки в пюре, похожее на густое яблочное пюре. Заполняйте чашу не более чем наполовину, иначе процесс замедлится.
Дуршлаг: переложите яблочное пюре в выстланный марлей дуршлаг, чтобы оно стекало. Лучше взять прочный дуршлаг, а не мелкое сито, так как вес будет приличным.
Марля: застелите дуршлаг тройным слоем марли, чтобы сок был без мякоти. В крайнем случае можно использовать кусок тонкой ткани.
Две большие кастрюли: тяжёлая кастрюля (например, гусятница) послужит грузом для отжима, а другая кастрюля — сосудом для сбора сока.
Сидр можно хранить в холодильнике в герметичной ёмкости до 1 недели или заморозить до 3 месяцев.
Ранее УНИАН сообщал, как приготовить вкусный бисквит "Виктория". Бисквит должен получиться легким и воздушным, а уровень сладости - идеально сбалансированным. Кто же сможет отказаться от такого и не попробовать?
Кроме того, мы также рассказывали, как легко приготовить мороженое дома. Этот десерт готовили еще в 1949 году, и называется он "Мороженое бедняка". Один из главных ингредиентов - сгущенное молоко.