Подпишитесь на нас в Google
Если вы откусили виноград с косточкой, у вас, возможно, возникнет вопрос: выплюнуть косточку или проглотить её, пишет verywell health.
Диетолог Эми Браунштейн рассказала, что косточки винограда содержат разнообразные питательные вещества и растительные соединения, и, как правило, их употребление считается безопасным для большинства людей.
Как говорится в статье на MDPI, виноградные косточки съедобны и содержат комплексный набор питательных веществ и растительных соединений, в частности белок, клетчатку, масло, воду и полифенолы.
Объясняется, что полифенолы действуют как антиоксиданты, помогая защищать клетки от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами.
Браунштейн отмечает, что не известно ни об одном серьезном предостережении относительно безопасности употребления семян, естественно содержащихся в винограде.
"Семена винограда съедобны, хотя их твёрдая текстура и форма могут представлять опасность удушья для некоторых людей. Кроме того, их слегка горьковатый вкус может быть неприятен для некоторых людей", – говорится в статье.
Science Direct сообщило, что в ходе исследований в образцах виноградных косточек были обнаружены следы пестицидов и металлов. Однако остатки пестицидов были минимальными и не превышали никаких нормативных ограничений. Кроме того, чтобы возник потенциальный риск воздействия остатков пестицидов или металлов, необходимо значительное потребление или употребление концентрированных пищевых ингредиентов, а не просто съедание горстки виноградных косточек.
Важно отметить, что существуют определенные предостережения относительно безопасности экстрактов виноградных косточек – концентрированных пищевых добавок, содержащих гораздо большее количество соединений виноградных косточек, чем то, которое обычно можно получить при употреблении винограда.
Национальный институт здравоохранения (National Institutes of Health) отмечает, что, хотя экстракт виноградных косточек в целом хорошо переносится, перед началом его приема рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что он будет для вас безопасным и эффективным.
Диетолог рассказала, кому следует избегать употребления виноградных косточек:
- Лицам с аллергией на виноград;
Пожилым людям, которым трудно поддерживать правильную осанку;
Лицам с неполным зубным рядом;
Маленьким детям;
Лицам с нарушением глотания;
Лицам, принимающим антикоагулянты или антитромбоцитарные препараты.
Другие новости об употреблении фруктов
Ранее УНИАН сообщал, что составлен перечень из 11 фруктов, которые принесут пользу сердцу.
Также мы писали, что диетологи ответили, какой фрукт лучше для уровня сахара: яблоко или груша.
