Употребление ягод в целом связывают со снижением риска хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания.
Клубника и голубика – это две вкусные ягоды, богатые питательными веществами, такими как клетчатка, витамины, минералы и защитные антиоксиданты. Хотя обе ягоды являются питательными, между ними есть некоторые важные различия, сообщает Health.
Издание, ссылаясь на статью на MDPI, сообщило, что ягоды, такие как голубика и клубника, богаты антиоксидантами – соединениями, которые помогают защищать клетки от повреждений, вызываемых нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами.
Министерство сельского хозяйства США привело данные о том, что в голубике и клубнике содержится разное количество антиоксидантов.
Например, клубника содержит значительно больше витамина С, чем черника; одна чашка разрезанных пополам ягод клубники обеспечивает 89,4 миллиграмма (мг), что составляет 99,3 % от суточной нормы (СН). В чашке черники содержится всего 14,4 мг, или 16 % от СН.
Taylor and Francis Online утверждает, что высокое потребление витамина С связывают со многими полезными для здоровья эффектами, такими как снижение риска развития определенных видов рака и сердечных заболеваний.
В статье отмечается, что, хотя клубника содержит больше витамина С, исследования показывают, что черника содержит больше фенольных антиоксидантов в целом и обладает более высокой антиоксидантной способностью, которая является показателем способности продукта бороться с вредными свободными радикалами.
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов регулярное употребление голубики может способствовать укреплению и поддержанию общего здоровья. Например, антиоксидантные соединения, содержащиеся в голубике, такие как флавоноиды и антоцианы, помогают защищать клетки от повреждений и подавляют образование провоспалительных соединений, что может способствовать снижению риска развития рака.
Если вы хотите получить максимальное количество антиоксидантов из голубики, издание советует обратить внимание на дикую голубику. Указывается, что некоторые сорта дикой голубики могут обладать в 3–5 раз более высокой антиоксидантной активностью, чем культивируемая ягода.
Издание сообщило, что употребление ягод в целом связывают со сниженным риском хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания.
В частности, в обзорном исследовании 2021 года было установлено, что потребление продуктов, богатых антоцианами, в частности ягод, связано со снижением риска ишемической болезни сердца на 17%, общей заболеваемости сердечными заболеваниями на 27% и общей смертности от сердечных заболеваний на 9%.
Добавляется, что ягоды также могут способствовать здоровью мозга и кожи. Например, клубника является прекрасным источником витамина С, который необходим для синтеза коллагена – главного белка в организме, составляющего 75% сухой массы кожи.
Доказано, что фенольные соединения, содержащиеся как в клубнике, так и в голубике, также положительно влияют на здоровье мозга и могут защищать от возрастных нейродегенеративных заболеваний.
Издание отметило, что если вы любите ягоды, вам не придется выбирать между голубикой и клубникой, ведь обе они приносят значительную пользу для здоровья и содержат впечатляющее количество защитных антиоксидантов.
Например, если вам нужна ягода с самым высоким содержанием витамина С, выбирайте клубнику, которая содержит значительно больше этого важного витамина.
Если же вам нужна ягода с наибольшим содержанием антиоксидантов, выбирайте голубику, а именно дикую ягоду, которая может содержать в пять раз больше антиоксидантов, чем обычная.
"Однако в целом для получения максимальной пользы для здоровья рекомендуется включать в рацион разнообразные ягоды", – подытожило издание.
Ранее УНИАН сообщал, что появились советы, которые помогут выбрать сладкий арбуз.
Также мы писали, что составлен список из 5 фруктов с самым высоким содержанием белка.