Местные жители пьют этот чай уже много поколений.
На греческом острове Икария, славящемся своими долгожителями, употребление травяных чаев является неотъемлемой частью повседневной жизни. Как пишет blikk.hu, особое место среди них занимает так называемый "горный чай", который готовят из растения Sideritis (железница).
Местные жители пьют этот чай уже много поколений – как после еды, так и в течение дня. Его издавна употребляют для улучшения пищеварения, и он также может улучшать концентрацию внимания и другие когнитивные функции.
Традиционный икарийский горный чай готовят из лекарственного растения Sideritis sipylea. Для этого используют высушенные надземные части растения: цветки, листья и стебли.
Для приготовления одной чашки потребуется около двух чайных ложек сушеных трав, которые нужно залить горячей водой и дать настояться 15–20 минут. После этого процедите чай – напиток готов к употреблению. По вкусу можно добавить мед или лимон, хотя в базовый рецепт они не входят.
Этот напиток замечательно подходит для ежедневного употребления, особенно в холодное время года.
Горный чай издавна используется для лечения различных желудочно-кишечных расстройств. На острове Икария травяные чаи традиционно пьют для поддержания здоровья пищеварительной системы.
Впрочем, на регулярность пищеварения влияет множество факторов: прежде всего рацион, достаточное потребление клетчатки и жидкости, физическая активность и общий образ жизни человека. Икарийская традиция чаепития - это не просто отдельный напиток, а часть более широкого средиземноморского образа жизни.
Один из интересных аспектов, связанных с растением Sideritis, касается его потенциального воздействия на когнитивные функции. В ходе исследования, проведенного в 2018 году, на здоровых добровольцах в возрасте от 50 до 70 лет тестировали стандартизированный экстракт вида Sideritis scardica.
Исследование длилось около месяца; полученные результаты указывали на возможный положительный эффект в тестах на внимание, а также на снижение уровня тревожности.
Однако это не означает, что обычный горный чай улучшает память. В эксперименте использовался стандартизированный экстракт конкретного вида Sideritis, поэтому полученные результаты нельзя автоматически распространять на любой чай, приготовленный в домашних условиях.
Следовательно, правильнее всего рассматривать этот напиток как традиционное травяное средство, способное стать приятной частью повседневного рациона, а не как замену лечению или гарантированный способ улучшения работы мозга.
Ранее исследователь долголетия Дэн Бюттнер выделил три напитка, которые регулярно встречаются в рационе долгожителей.