Добавление белка в кофе не должно заменять сбалансированный завтрак.
Обычная чашка кофе может стать более питательной, если добавить в нее источники белка. Эксперты назвали несколько простых способов обогатить любимый утренний напиток этим важным элементом питания, пишет health.com.
Белок помогает дольше сохранять чувство сытости и является составной частью сбалансированного рациона. Именно поэтому многие люди ищут простые способы включить его в ежедневное меню.
Один из таких вариантов – утренний кофе. Хотя сам напиток почти не содержит белка, его можно легко обогатить с помощью дополнительных ингредиентов.
В то же время белковый кофе не должен заменять полноценный завтрак, а может быть лишь дополнением к рациону. Ниже – 7 вариантов, которые помогут сделать утренний кофе более питательным и увеличить содержание белка.
Коллагеновые пептиды – один из самых простых способов увеличить содержание белка в кофе. Они хорошо растворяются в горячем напитке и обычно не изменяют его вкус или текстуру.
Коллаген помогает поддерживать здоровье кожи и суставов. В то же время он является неполноценным белком, поскольку не содержит всех аминокислот, необходимых для синтеза мышечного белка. Поэтому важно также получать белок из других продуктов.
Соевое молоко – один из самых богатых белком растительных напитков. По содержанию белка оно близко к коровьему.
Если вы регулярно пьете кофе, замена обычного молока на несладкое соевое может стать простым способом увеличить потребление белка без добавления сахара.
Добавление порции протеинового порошка поможет существенно увеличить количество белка в кофе. Существуют варианты на основе сывороточного, соевого, горохового, яичного и других видов протеина.
Лучше всего протеиновый порошок подходит для холодных или смешанных кофейных напитков, где он создает кремовую текстуру. Для горячего кофе специалисты советуют сначала смешать порошок с молоком комнатной температуры, чтобы избежать образования комочков, говорится в статье, посвященной обзору регидратации быстрорастворимых порошков.
Арахисовая паста придает кофе насыщенный ореховый вкус и одновременно обогащает его белком и клетчаткой, которые могут помочь дольше сохранять чувство сытости.
Кроме того, по данным Министерства сельского хозяйства США, она содержит полезные ненасыщенные жиры. Для получения однородной консистенции арахисовую пасту лучше взбивать с кофе в блендере, особенно если речь идет о холодных напитках.
Коровье молоко – один из самых простых способов повысить содержание белка в кофе. Оно содержит высококачественные белки – сыворотку и казеин, которые обеспечивают организм всеми девятью незаменимыми аминокислотами.
Цельное, 2%-ное и обезжиренное молоко содержат примерно одинаковое количество белка, поэтому выбор зависит в основном от предпочтений относительно жирности и калорийности. Также можно использовать ультрафильтрованное молоко, которое содержит ещё больше белка, говорится в статье, посвящённой ультрафильтрации цельного молока.
Кофе с яйцом уже много лет популярен в некоторых странах, в частности во Вьетнаме.
Яйца являются источником полноценного белка и могут сделать напиток более сытным. Традиционно для приготовления такого кофе используют желтки и сгущенное молоко. Если вы добавляете яйца в кофе, стоит использовать пастеризованные продукты и тщательно взбивать смесь для получения однородной текстуры.
Творог может показаться необычным дополнением к кофе, однако его мягкий вкус хорошо сочетается с ванилью, корицей или какао.
Чтобы получить однородную консистенцию, творог рекомендуется взбивать в блендере. В холодном кофе он создает густую кремовую текстуру, похожую на холодную молочную пенку. Творог также является полноценным источником белка, поэтому может способствовать более длительному ощущению сытости.
Ранее УНИАН писал о том, что будет, если пить кофе каждый день. Среди преимуществ напитка были названы содействие похудению и снижение риска хронических заболеваний.
Также диетологи объяснили, является ли обычный кофе полезнее безкофеинового. Как отмечалось в статье, основное отличие заключается в том, что в кофе без кофеина зерна проходят процесс, во время которого кофеин извлекается еще до обжарки.