Стоит обратить внимание лишь на одну мелочь.
Выбрать вкусное авокадо не так сложно, как может показаться. Эксперт советует обратить внимание лишь на одну небольшую деталь, которая поможет не ошибиться, пишет Simply Recipes.
Эксперт Хейли Шунеман – писательница и редактор, увлечённая едой. Она советует перед покупкой авокадо проверить, остался ли на плоде небольшой плодоножка. По её словам, этого простого шага достаточно, чтобы сделать правильный выбор.
По данным Hass Avocado Board, после того как плодоножку отрывают, авокадо больше не является герметично закрытым. Внутрь плода попадает кислород, что запускает преждевременное окисление. Из-за этого мякоть начинает коричневеть, а со временем это может повлиять на ее вкус и текстуру.
Поэтому Шунеман при выборе советует убедиться, что плодоножка осталась целой.
Эксперт также отмечает, что часто встречает советы отрывать плодоножку, чтобы проверить, готово ли авокадо к употреблению. Она считает такой способ неудачным, поскольку плодоножка влияет на общее состояние и качество плода.
Шунеман рассказывает, что авокадо с целой плодоножкой, которое она приносит домой, обычно равномерно созревает в течение нескольких дней. Она покупает твёрдые тёмно-зелёные плоды и ежедневно осторожно нажимает на них, чтобы определить, когда они будут готовы к употреблению.
По её словам, из-за этого авокадо приходится покупать примерно за четыре–семь дней до того, как она планирует его использовать. В то же время такой подход позволяет контролировать процесс созревания, и ей почти не приходится выбрасывать плоды из-за перезревания. Так что это не только способ сохранить качество авокадо, но и возможность сэкономить.
Если вы хотите, чтобы авокадо быстрее созрело, Шунеман советует положить его в бумажный пакет вместе с несколькими бананами.
Ранее диетолог рассказала, что происходит с организмом, если есть авокадо каждый день. По её словам, помимо превосходного вкуса, этот плод обладает ещё и исключительной пользой. Регулярное употребление авокадо делает блюда более сытными и помогает увеличить потребление полезных для сердца жиров и клетчатки.