Эксперты рассказали, как правильно располагать еду на тарелке.
Микроволновая печь – одно из величайших благословений современной кухни. Она позволяет быстро получить горячую еду и избавляет от долгой мойки посуды. Однако при нагревании пищи большинство людей совершают одну большую ошибку, которая не только ухудшает вкус блюда, но и разрушает ценные питательные вещества. Портал akcios-ujsag.hu объясняет, как пользоваться микроволновкой правильно.
Главная ошибка в разогревании еды - это чрезмерная спешка, то есть слишком высокая температура и слишком длительное время непрерывного нагрева.
Когда мы разогреваем обед в микроволновке на максимальной мощности без перерыва, микроволны распределяются по пище крайне неравномерно. В результате некоторые участки пищи почти "подгорают" и перегреваются. Этот термический шок приводит к быстрому разрушению витаминов (особенно чувствительных к теплу витаминов С и В) и важных минералов. Кроме того, ухудшается текстура пищи: мясо становится жестким и похожим на башмак, соусы высыхают, а еда теряет свой первоначальный сочный вкус.
Меньшая мощность, короткие импульсы. Вместо того чтобы включать микроволновую печь на максимальную мощность на 2 минуты, установите среднюю или меньшую мощность. Разогревайте пищу короткими импульсами по 30-45 секунд.
Регулярно перемешивайте. После каждого короткого импульса откройте микроволновую печь, выньте тарелку и тщательно перемешайте пищу. Это поможет равномерно распределить тепло внутри и снаружи, предотвращая образование "островков" обжигающе горячего и ледяного.
Секрет – в увлажнении. Если вы разогреваете более сухую пищу (например, рис, макароны или жареное мясо), сбрызните ее небольшим количеством воды или накройте чистым влажным бумажным полотенцем. Образующийся пар сохранит пищу сочной и предотвратит ее высыхание.
Гениальный трюк с микроволновкой. Если вы расположите еду (например, гарнир или рагу) на тарелке так, чтобы центр оставался пустым – другими словами, придайте ей форму пончика – микроволны будут воздействовать на еду гораздо равномернее.
Ранее эксперты рассказали, как быстрои просто почистить микроволновую печь, чтобы удалить грязь и запахи.