Целый арбуз может спокойно храниться на кухне при комнатной температуре в течение одной-двух недель.
Арбуз большой, поэтому занимает много места на кухонной столешнице или в холодильнике. Однако, как пишет Марта Стюарт, существует правильный подход к его хранению, чтобы он оставался свежим как можно дольше.
Как хранить арбуз?
"Как только вы разрезаете арбуз, срок его хранения меняется", - отмечает старший пищевой технолог Изабелла Мацко.
По ее словам, кожура арбуза выполняет роль защитного барьера, предотвращающего контакт плода с кислородом, что в конечном итоге приводит к порче арбуза.
"Короче говоря, оставляйте арбуз целым как можно дольше. Если вы не планируете съесть его сразу после покупки, разрезайте его только непосредственно перед употреблением", - объясняет Марта Стюарт.
Как только кожура арбуза разрезана, ситуация меняется. Мацко говорит, что мякоть плода становится уязвимой к порче из-за высокого содержания воды, поэтому, когда вы разрезаете арбуз, условия хранения имеют очень важное значение.
"Любой разрезанный арбуз нужно немедленно накрыть и поместить в холодильник, чтобы как можно дольше сохранить его свежесть. С небольшими кусочками это сделать легко: дольки и кубики можно хранить в герметичных контейнерах. Но с более крупными кусками, такими как половина или четверть арбуза, где открытая поверхность значительна, это сложнее. Хорошая новость заключается в том, что нужно накрывать только разрезанную часть, а не кожуру", - подчеркивают в публикации.
В то же время пищевая пленка тоже является хорошим вариантом, ведь она плотно прилегает к арбузу. Упаковки из пчелиного воска также обеспечивают подобную герметичность, а в крайнем случае подойдет даже чистая шапочка для душа.
Целый арбуз может спокойно лежать на кухонной столешнице при комнатной температуре в течение одной-двух недель. Хранение в холодильнике может продлить этот срок еще на две недели.
В свою очередь, если говорить о разрезанном арбузе, то способ его нарезки влияет на срок хранения. Мацко говорит, что после нарезки арбуз может храниться в холодильнике от трех до семи дней. Более крупные куски арбуза будут храниться ближе к семи дням, тогда как у кубиков или долек признаки порчи могут появиться уже через три дня.
По словам технолога, если вы хотите, чтобы арбуз хранился дольше, оставьте кожуру даже после разрезания плода.
"Сохранение кожуры помогает уменьшить контакт плода с воздухом и действует как защитный барьер", - объяснила она.
Также специалист рассказал, как приготовить мятный чай, чтобы он получился ароматным и вкусным. По его словам, свежий мятный чай по своей природе не содержит кофеина, благодаря чему он идеально подходит для вечернего расслабления.
Кроме того, эксперты объяснили, как сварить рассыпчатый рис. Они подчеркнули, что перед тем, как рис попадет в кастрюлю, его следует промыть несколько раз прохладной водой.