Диетологи не рекомендуют бесконтрольно принимать высокие дозы этих веществ.
Здоровье печени невозможно обеспечить приемом какого-то одного "чудодейственного средства". Хотя сбалансированное питание, поддержание здорового веса и умеренное потребление алкоголя имеют первостепенное значение, важную роль может играть и достаточное поступление в организм двух конкретных минералов – цинка и селена.
Чем важны эти микроэлементы и в каких продуктах их больше всего – рассказывает портал hazipatika.com.
Цинк – это минерал, влияющий на активность сотен ферментов. Помимо прочего, он участвует в синтезе белков и ДНК, делении клеток и заживлении ран, а также способствует нормальной работе иммунной системы. Хронические заболевания печени часто связаны с дефицитом цинка или нарушениями его обмена.
Отличными источниками цинка являются мясо, яйца, молочные продукты, рыба и морепродукты, бобовые, орехи, цельнозерновые продукты и семена тыквы.
Селен – еще один жизненно важный микроэлемент, который, в частности, защищает организм от окислительного повреждения. Селеном богаты рыба, мясо, яйца и некоторые злаки, но исключительным его источником являются бразильские орехи.
Рекомендуемая суточная норма потребления цинка составляет 10 миллиграммов для взрослых мужчин и 9 миллиграммов для женщин. Что касается селена, то суточная потребность в нем составляет 60 микрограммов для женщин и 75 микрограммов для мужчин.
В то же время диетологи не рекомендуют бесконтрольно принимать высокие дозы этих веществ в виде пищевых добавок.
Так, длительное избыточное потребление цинка может привести к дефициту меди, а избыток селена способен вызвать тошноту, проблемы с волосами и ногтями и – в тяжелых случаях – даже неврологические симптомы.
Ранее диетологи рассказали, как влияет на печень рацион с высоким содержанием сахара.