Исследование ученых показало необычную пользу апельсинового сока для людей с разным телосложением.
Мы часто слышим, что сбалансированное питание является залогом здоровой жизни. Среди полезных напитков апельсиновый сок выделяется как классический вариант - как по популярности, так и по потенциальной пользе, пишет Eating Well.
Исследование показало, что апельсиновый сок является основным источником полезных соединений, которые называются флавоноидами, особенно гесперидином. Они известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Ученые решили установить, может ли регулярное употребление апельсинового сока поддержать здоровье сердца и метаболизм. В рамках исследования, они изучили молекулярные изменения, происходящие в нашем организме, когда мы ежедневно пьем апельсиновый сок.
Результаты, опубликованные в журнале Molecular Nutrition and Food Research, дают интересное представление о том, как этот простой напиток может иметь мощное влияние на наши гены и общее самочувствие.
Как проводилось исследование?
Ученые отобрали 20 здоровых взрослых, в частности, 10 мужчин и женщин в возрасте от 21 до 36 лет для детального анализа. Участники не имели хронических заболеваний, не курили, не были беременными и не принимали лекарства или добавки, которые могли бы повлиять на результаты исследования.
За три дня до начала исследования участники избегали цитрусовых фруктов и их производных, а также других продуктов, богатых флавоноидами, таких как клубника, кофе, шоколад и чай.
В рамках исследования каждый участник в течение 60 дней ежедневно употреблял 500 мл пастеризованного 100% апельсинового сока, разделенного на две порции. Одну часть сока надо выпить утром, а другую - во второй половине дня.
Образцы крови отбирали в начале (день 0) и в конце (день 60) исследования, а также измерялось артериальное давление и другие показатели организма.
Основой исследования был транскриптомный анализ, который является сложным методом изучения того, как "включаются" и "выключаются" наши гены. Благодаря сравнению результатов в начале и в конце исследования ученые смогли точно определить, что изменилось после двух месяцев ежедневного употребления апельсинового сока.
Результаты исследования
Анализ показал, что после употребления 100% апельсинового сока в течение периода исследования в целом изменилось 3790 генов. Примечательно, что 2487 генов были подавлены, то есть их активность снизилась, а 1303 - активизированы, то есть, произошло их увеличение.
Более масштабный систематический обзор и метаанализ, опубликованный в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition, показал, что употребление не менее 500 мл апельсинового сока ежедневно приводило к улучшению показателей сахара в крови, холестерина и маркеров воспаления.
Какая польза апельсинового сока?
Апельсиновый сок является источником флавоноидов, таких как гесперидин, которые обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Если ввести привычку ежедневно выпивать стакан этого сока, тогда этот напиток может способствовать снижению артериального давления, уменьшению воспаления и даже улучшению процесса переработки жиров в организме.
Издание отмечает, что это является ключевыми факторами для снижения риска развития таких заболеваний, как сердечные болезни, диабет и ожирение.
В то же время, если человеку следует следить за уровнем сахара в крови, тогда важно следить за размером порций, поскольку апельсиновый сок содержит природные сахара, которые могут влиять на уровень глюкозы, если потреблять его в избытке.
Ученые пришли к неожиданному выводу, что апельсиновый сок может по-разному влиять на организм человека в зависимости от его телосложения. Так, если вы имеете избыточный вес, сок может помочь вашему организму эффективнее расщеплять жиры. Если человек стройный, тогда он может почувствовать сильный противовоспалительный эффект.
Ранее УНИАН сообщал, что диетолог из Японии Митико Томиока поделилась, какие 5 фруктов она советует всегда держать под рукой для крепкого иммунитета.
Также мы писали, что клюква богата антиоксидантами и клетчаткой, а также имеет множество потенциальных преимуществ для здоровья. Эти маленькие, кислые ягоды могут помогать при ряде проблем со здоровьем.