Этот цитрусовый обладает рядом полезных свойств.
Бергамот придает чаю Earl Grey характерный цитрусовый аромат. В то же время этот фрукт привлекает внимание ученых благодаря возможному положительному влиянию на здоровье сердца и обмен веществ, пишет Health.
Бергамот, который также называют бергамотовым апельсином, родом из южной Италии. По размеру он примерно как апельсин и имеет похожий аромат.
Кожура этого цитрусового может быть зелёной или жёлтой, а мякоть имеет горький и кислый вкус. Из-за этого свежий бергамот практически не употребляют в пищу.
Зато масло и сок фрукта используют для производства чая, добавок, экстрактов и эфирных масел.
Эксперты выделяют 3 основных преимущества бергамота для здоровья.
Исследования показывают, что бергамот может снижать уровень липопротеинов низкой плотности (LDL) и повышать уровень липопротеинов высокой плотности (HDL), которые также называют "плохим" и "хорошим" холестерином.
Такой эффект связывают с фитохимическими соединениями бергамота, в частности с полифенолами и флавоноидами. Бергамот может действовать подобно статинам – препаратам для снижения холестерина. Кроме того, он может усиливать их эффективность и улучшать метаболизм липидов (жиров).
Некоторые исследования показывают, что бергамот может помогать снижать уровень сахара в крови, однако данных с участием людей пока недостаточно. В исследовании 2019 года ежедневный прием 500–1000 мг экстракта бергамота в течение 30 дней значительно снизил этот показатель.
Вероятно, такой эффект может быть связан с полифенолами в составе бергамота – антиоксидантами, которые могут улучшать чувствительность к инсулину.
Антиоксиданты в составе бергамота могут способствовать уменьшению воспаления. Исследования на животных показали, что флавоноиды бергамота могут обладать противовоспалительным действием. В то же время необходимы дополнительные исследования с участием людей.
Учёные также изучают противовоспалительные свойства продуктов переработки бергамота, в частности его сока. Исследования показали, что содержащиеся в нём антиоксиданты могут помогать контролировать хронические заболевания, в том числе сердечно-сосудистые заболевания и диабет.
Экстракт бергамота выпускают в капсулах, жевательных добавках и жидкой форме. Его часто принимают до 1000 мг в день в течение 4–12 недель. В то же время качественных исследований о его пользе пока недостаточно.
Больше всего данных касается возможного влияния бергамота на холестерин, воспаление и уровень сахара в крови. Другие заявленные преимущества, в частности при жировой болезни печени, шизофрении или для похудения, пока недостаточно подтверждены.
При внутреннем применении бергамот в целом считается безопасным, однако лучше не превышать умеренные дозы, говорится в статье, посвященной ботанике, производству и фармакологии эфирного масла бергамота. Данных о безопасности добавок для детей, пожилых людей, беременных и кормящих матерей недостаточно.
Масло бергамота при нанесении на кожу может вызвать раздражение и повышенную чувствительность к солнечному свету. Поскольку бергамот может снижать уровень сахара в крови, людям, принимающим лекарства от диабета, следует проконсультироваться с врачом перед его употреблением.
Из-за горького вкуса свежий фрукт практически не едят. Его кожуру и мякоть используют для изготовления экстрактов, соков, чая и масел. Один из самых известных вариантов – чай Earl Grey.
Эфирное масло бергамота можно вдыхать с помощью диффузора или наносить на кожу. Принимать его внутрь не рекомендуется.
Ранее эксперты рассказали, какой фрукт эффективнее защищает иммунитет – апельсин или грейпфрут. Они объяснили плюсы и минусы каждого из этих цитрусовых, а также рассказали, что следует учитывать перед тем, как включить их в свой рацион.
Подчеркивалось, что оба вида богаты полезными веществами, однако в их пищевых профилях есть небольшие различия.