В этих блюдах вчерашняя и даже позавчерашняя пюрешка будет вкусной, как свежая.
Картофельное пюре часто не съедается за один раз. Но после разогрева оно уже не такое вкусное. Не спешите выбрасывать остатки - немного кулинарной магии, и им можно придать вторую жизнь. Мы подготовили три очень вкусные идеи того, что приготовить из картофельного пюре. Процесс готовки не займет много времени, ведь главный ингредиент готов заранее.
Это самый сытный и очевидный вариант того, что приготовить из остатков картофельного пюре. Начинку можно менять по своему вкусу - грибы, капуста или шинка.
Ингредиенты:
В пюре вбейте яйцо и вмешайте муку. Хорошо перемешайте. Если тесто не лепится, то всыпьте больше муки. Помойте и почистите овощи. Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке, чеснок пропустите через пресс. Обжаривайте 2-3 минуты на горячей сковороде с маслом. Фарш посолите и поперчите по вкусу. Выложите в сковородку и обжаривайте всё вместе ещё 15 минут.
Мокрыми руками сформируйте лепешки из картофеля и выложите в центр мясную начинку. Залепите края и сформируйте приплюснутые зразы. Обваляйте их в муке. Готовьте блюдо из картофельного пюре на сковороде с маслом на небольшом огне по 5 минут с каждой стороны.
Подавайте картофельные зразы со сметаной, кетчупом или любимым соусом.
Ингредиенты:
В сковороде разогрейте масло. Выложите фарш и обжаривайте около 5 минут, постоянно помешивая. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте, выложить в сковороду с фаршем. Посолите и поперчите, добавьте любимые приправы (хорошо подходить мускатный орех). Также положите в скороду 2 лавровых листа и готовьте все вместе 10 минут под крышкой. Затем уберите лаврушку.
Пюрешку подогрейте, добавьте сметану, размягченное сливочное масло и половину тертого сыра. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите половину картофеля, затем фарш, а затем остальное пюре. Разровняйте верх и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180° 25 минут.
Ингредиенты:
В картофельное пюре вмешайте два яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте из теста одинаковые шарики. По желанию их можно сначала раскатать в лепешки, а затем наполнить начинкой (сыром, шинкой, грибами).
Остальные два яйца взбейте до однородности в глубокой миске. В другую миску всыпьте панировочные сухари. Обваливайте шарики сначала в яйцах, а затем в сухарях. Обжаривайте в глубокой сковороде с горячим маслом, пока не появится золотистая хрустящая корочка. Готовую закуску выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.