Рассматриваем сразу четыре разных маринада, которые подойдут для рыбы.
Рыба - это очень вкусный и полезный продукт. Цены на нее, в зависимости от вида, могут быть очень демократичными. Тщательно подобранный маринад позволит получить более интересный гастрономический опыт.
Сегодня рассмотрим, как замариновать красную рыбу и другую.
Это легкий и вкусный маринад, который прекрасно подойдет для любой красной рыбы. Для приготовления берем:
Специи смешиваем вместе. Рыбу промываем и просушиваем бумажными полотенцами. Затем со всех сторон посыпаем ее смесью специй. Также сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью и оставляем на четыре часа. Получается очень вкусно, хорошо подойдет для бутербородов.
Зная, как замариновать красную рыбу, не придется покупать уже готовую и переплачивать.
Другие виды рыбы также очень вкусные и добавят разнообразие в рацион.
Рассмотрим три простых рецепта от шеф-повара Евгения Клопотенко, как замариновать рыбу. Они идеально подойдут для скумбрии, толстолобика, дорадо, сельди и красной рыбы.
Начнем с самого простого маринада. Для него нам нужны:
В воду выдавливаем сок, всыпаем сахар и добавляем измельченную мяту. Помещаем желаемую рыбу в маринад и оставляем на сутки.
Также рассмотрим, как мариновать рыбу, с помощью классического ингредиента - соевого соуса. Для него нужно взять:
Имбирь натираем, а перец чили - нарезаем. Их, а также остальные ингредиенты, смешиваем в емкости, которую будем использовать для маринада. Добавляем кусочки рыбы и аккуратно перемешиваем, чтоб смесь обвалакивала их.
С его помощью можно вкусно приготовить толстолобика или любую другую речную рыбу. Для приготовления берем:
Вливаем воду в кастрюлю, добавляем туда все специи и доводим до кипения. Добавляем уксус и перемешиваем. Оставляем остывать до комнатной температуры. Кусочки рыбы помещаем в банку и заливаем маринадом. Оставляем на сутки.
Имея эти рецепты в арсенале, больше не будет проблемой замариновать красную рыбу или любую другую.