Показываем пять простых заправок, с которыми знакомое сочетание овощей можно менять хоть каждый день.
Салат из огурцов и помидоров кажется одним из самых простых блюд, но именно заправка способна полностью изменить его вкус.
Сметанный соус сделает овощи нежнее, йогурт добавит легкости, брынза - насыщенности, а базилик или чеснок подарят яркий аромат.
Собрали несколько удачных вариантов, что можно добавить к огурцам и помидорам, чтобы салат каждый раз получался по-новому вкусным.
Классический салат из свежих овощей легко менять с помощью заправки. Даже если основа остается той же, новый соус способен полностью изменить вкус блюда.
Если хочется более нежного и сытного вкуса, попробуйте вместо обычного растительного масла или сметаны сметанный соус. Он хорошо сочетается и со свежими огурцами, и с сочными помидорами.
Вам понадобятся:
Чеснок измельчить или пропустить через пресс. Соединить его со сметаной, добавить укроп и лимонный сок. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Овощи лучше заправлять непосредственно перед подачей. Так они останутся более свежими и не успеют пустить слишком много сока.
Еще один из самых универсальных вариантов, чем заправить салат из огурцов и помидоров - рецепт йогуртовой заправки. Она понравится тем, кто предпочитает более легкие соусы. Горчица сделает вкус ярче, а свежая зелень добавит аромата.
Вам понадобятся:
Выложить йогурт в небольшую миску, добавить горчицу, лимонный сок и масло. Перемешать до однородности, затем всыпать мелко нарезанную зелень и приправить.
Этот вариант понравится тем, кто любит более насыщенные салаты - здесь сама заправка получается практически кремовой, солоноватой и ароматной.
Вам понадобятся:
Брынзу размять вилкой в небольшой миске. Добавить сметану, перемешать и затем, помешивая, добавить растительное масло и сок лимона. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс, добавить к сырной смеси. Добавить мелко нарезанный укроп и немного черного перца. Все перемешать.
Совет: если брынза очень соленая, перед приготовлением ее можно на несколько минут залить холодной водой, а затем хорошо обсушить.
Для тех, кто любит насыщенные летние вкусы, отлично подойдет заправка со свежим базиликом. Особенно удачным такой салат получается со спелыми сладкими помидорами.
Вам понадобятся:
Соединить оливковое масло, уксус и дижонскую горчицу. Перемешать венчиком, чтобы ингредиенты хорошо объединились. Добавить немного черного перца. Солить заправку сразу не нужно - лучше сделать это уже после соединения ее с овощами.
Листья базилика промыть и тщательно обсушить, порвать руками на небольшие кусочки, добавить в заправку. Довести до вкуса солью и перцем.
Этот вариант подойдет для простого овощного салата без лишних добавок.
Вам понадобятся:
Растительное масло соединить со свежевыжатым лимонным соком. Чеснок пропустить через пресс и добавить его к маслу и лимону. Затем добавить орегано и немного молотого черного перца. Все тщательно перемешать. Оставить соус постоять на 5-7 минут.
Ранее мы рассказывали, что добавить для вкуса и как лучше тушить, чтобы получилась вкусная тушеная картошка с мясом, печенью или капустой.