Приготовить салат из пекинской капусты может каждый, это не требует от вас особых кулинарных навыков или необычных дорогих ингредиентов. А большое количество вариаций этого блюда найдет отклик у многих. Ниже мы поделимся несколькими несложными рецептами салатов из этого сорта капусты.
- Салат из пекинской капусты с курицей - сытно и просто
- Салат из пекинской капусты с огурцом - способ приготовления
- Салат из пекинской капусты по-корейски - долго, но оно того стоит
- Салат с пекинской капусты и колбасы - рецепт с сухариками
Ранее мы уже раскрыли несколько способов приготовить вкуснейший салат из пекинской капусты, обязательно зайдите по ссылке и узнайте, как сделать салат с пекинской капусты и крабовых палочек либо же с кукурузой. А пока продолжим эту серию уже новыми рецептами.
Салат из пекинской капусты с курицей - сытно и просто
Накрошить салат с пекинской капусты и курицы не составит труда даже самому ленивому повару.
Берем большой кусочек куриного филе и отвариваем его до готовности. Также варим вкрутую три яйца.
Нарезаем среднего размера кочан "пекинки", и смешиваем его с банкой консервированной кукурузы. Крошим туда приготовленные яйца и нарезаем филе (его можно рвать руками). Заправляем все это майонезом, перемешиваем - и готово.
Салат из пекинской капусты с огурцом - способ приготовления
Чтобы получился вкусный и быстрый салат с пекинской капустой и огурцом, вам потребуется совсем немного продуктов. А именно:
- половина кочана пекинской капусты;
- один свежий огурец;
- половина банки консервированной кукурузы - чтобы придать блюду сладкий вкус;
- половина пучка зеленого лука;
- половина пучка свежего укропа;
- ст. ложка оливкового масла;
- пол столовых ложки сока лимона - для приятной кислинки;
- молотый перец (щепотку) и соль (по вкусу).
Капусту и огурец нарезаем соломкой. Мелко режем лук и укроп. Перемешиваем этих четыре ингредиента и затем всыпаем кукурузу (без жидкости, естественно). Добавляем соль и перец, и заправляем оливковым маслом и соком лимона. Снова перемешиваем и все - салат готов.
Но если вы не представляете салат без майонеза - не проблема. Просто добавьте его в салат вместо масла.
Салат из пекинской капусты по-корейски - долго, но оно того стоит
Это самый долгий рецепт в сегодняшней серии, придется набраться терпения. Для приготовления такого салата вам потребуются:
- 400-500 гр. пекинской капусты;
- 1 морковь;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка сахара;
- 0,5 чайной ложки соли;
- ½ или одна чайная ложка молотого красного перца;
- 2 ст. ложки приправы для моркови по-корейски;
- 30 граммов растительного масла;
- несколько чайных ложек уксуса.
Капусту нарезаем кусочками и солим. Морковку чистим и натираем на терке соломкой, добавляем к капусте. Туда же кладем пропущенный через пресс чеснок, сахар, приправу, перец. Не перемешивая, заливаем кипящим растительным маслом и добавляем уксус.
После этого перемешиваем ингредиенты, немного прижимаем их, накрываем и отправляем в прохладное место на 8-10 часов. После этого салат готов к подаче на стол, а хранить его можно до 3 суток в холодильнике!
Салат с пекинской капусты и колбасы - рецепт с сухариками
Колбаска в салате - отличный выбор! И найти ее на прилавках магазинов можно всегда, как и саму "пекинку". Для приготовления такого салата вам потребуется:
- пекинская капуста - 350 грамм;
- варенная колбаса - 150 грамм;
- консервированный зеленый горошек - пол банки;
- майонез (лучше салатный - он "полегче") - 3 столовых ложки;
- соль - по вкусу.
Промыв капусту, накрошите ее соломкой. Так же соломкой (или брусочками) нарежьте колбасу. Добавьте горошек и соль, перемешайте, заправьте майонезом и снова помешайте. При подаче блюдо можно украсить зеленью по вкусу - петрушкой, укропом, луком, микрогрином, рукколой - не бойтесь экспериментировать! Также можно заменить вареную колбасу ветчиной. Попробуйте.
Кстати, рецепт этого салата без майонеза такой же, просто замените его сметаной либо оливковым маслом.
Бонус для вас - рецепт салата с пекинской капусты, сухариками, колбасой и инжиром. Тут уже нужны следующие составляющие:
- половина пекинской капусты;
- 150 граммов копченной колбасы;
- 1 головка лука (фиолетового);
- 100 граммов сухариков;
- 2-4 штучки инжира;
- пара столовых ложек оливкового масла.
Режем капусту и лук соломкой, колбасу и крупными кусочками инжир. Смешиваем эти продукты, добавляем масло и перемешиваем, сверху посыпаем сухариками - салат готов! Просто, быстро и вкусно.
