Пикантную закуску, приготовленную своими руками, захочется отведать зимой.
Летом украинские хозяйки заготавливают овощи, ягоды и фрукты, чтобы в холодное время года наслаждаться самодельной домашней консервацией. Морковь по-корейски на зиму с приправой - одно из самых популярных блюд. Узнайте, как ее готовить, чтобы угодить близким.
Первый рецепт точно понравится тем, кто хочет, чтобы получилась морковь острая по-корейски на зиму. Обязательно нужно добавить перец чили, который как раз и дает обжигающий вкус.
Ингредиенты:
Морковь трем на терке для корейской-моркови, если ее нет, можно использовать обычную. Перекладываем в миску, посыпаем сахаром, перемешиваем. В сотейнике нагреваем масло, не доводя до кипения. Добавляем все специи, указанные в рецепте, перемешиваем и выливаем получившуюся массу прямо в морковь. Добавляем уксус и снова перемешиваем руками, чтобы специи равномерно распределились по овощу. Оставляем на час для пропитки, потом раскладываем морковь в стерилизованные банки, закрываем крышками и убираем на хранение.
Классический рецепт тертого овоща, в который добавляются все необходимые специи, чтобы зимняя заготовка на вкус была такой же, как купленная только что.
Ингредиенты:
Это второй отличный и проверенный рецепт на зиму - морковь по корейски получается очень нежной и хрустящей, а также мягкой. Сначала морковь трем на терке, выкладываем в миску и посыпаем сахаром, солью, перцем черным и красным, кориандром. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, вливаем масло и уксус. Тщательно перемешиваем руками, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 8-10 часов. Утром достаем миску, утрамбовываем морковь в стерилизованные банки, заливая ее оставшимся маринадом. Закрываем крышками, убираем на хранение.