Предлагаем вашему вниманию классический рецепт варенья "Пятиминутка" и другие, не менее вкусные, сочетания с малиной, крыжовником и апельсином.
Горсть ягод красной или черной смородины может восполнить суточную дозу витаминов. Польза и вред красной смородины хорошо известны. Чтобы наслаждаться вкусом этой прекрасной ягоды в любое время года, советуем приготовить ароматное варенье на зиму.
Ранее мы говорили о том, как готовится варенье из крыжовника - пятиминутка.
Засыпаем сахар в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на средний огонь и варим, помешивая, пока сахар не растворится, а сироп не закипит. Выкладываем в кастрюлю ягоды, снова помешиваем, доводим до кипения и варим 5 минут. Масса получается жидкой, но после остывания загустевает.
Берем кастрюлю, выкладываем в нее смородину, разминаем толкушкой. Засыпаем сахар, перемешиваем и оставляем на 1-2 часа, чтобы ягоды пустили сок. Затем ставим кастрюлю на слабый огонь и, помешивая, доводим до кипения. Затем увеличиваем огонь и варим 10-15 минут. Добавляем малину, перемешиваем и варим еще 10 минут.
Если хотите, чтобы варенье стало гуще, можно проварить его еще 5-10 минут.
Читайте такжеКак приготовить сливовое варенье: 3 невероятных рецепта
Для того, чтобы варенье получилось более густым, увеличиваем время приготовления до 30 минут.
Удаляем из вишен косточки и засыпаем ягоды 250 гр сахара. Смородину соединяем с 250 гр сахара и измельчаем ягоды блендером. Выкладываем смородиновое пюре в кастрюлю, доводим до кипения на слабом огне. Добавляем вишню и варим еще 10-15 минут.
Апельсины очищаем от кожуры и белой ее части. Разрезаем на небольшие кусочки. Засыпаем апельсин и смородину в блендер, измельчаем. В качестве альтернативы можно использовать мясорубку.
Перекладываем пюре в кастрюлю и засыпаем сахаром. Перемешиваем и оставляем на полчаса. Затем ставим кастрюлю на слабый огонь и доводим до кипения. Помешивая, варим 5-10 минут.