Рецепт вареников с клубникой / фото ua.depositphotos.com

В сезон клубники можно полакомиться ароматной свежей ягодкой, а также приготовить блюда с клубникой. Клубничные десерты имеют яркий внешний вид и сохраняют пользу ягоды. Летом можно приготовить вкусные и пышные вареники с вишней. Тесто для лакомства можно замесить из дешевых и доступных продуктов.

Вареники с клубникой на воде

Тесто:

  • Мука пшеничная - 2 стакана.
  • Вода - 3/4 стакана
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 1/3 ч.л.

Начинка:

  • Клубника - 300 г
  • Сахар - 1,5 ст.л.

В глубокую миску налить холодную воду, разбить в воду яйцо. Добавить соль и сахар, размешать вилкой. В смесь просеять муку и быстро замесить тесто. Тесто должно быть эластичным и не слишком мягким. Переложить тесто в пакет и поставить в морозилку на 10 минут. Клубнику промыть, удалить хвостики. Ягоды нарезать и выложить в миску, присыпать сахаром.

Читайте такжеАроматное клубничное варенье: рецепты лакомства на зимуОхлажденное тесто разделить на 4 части и скатать в жгуты. Нарезать жгуты на одинаковые кусочки и скатать шарики. Окунуть их в муку и тонко раскатать. В середину каждого вареника выложить 1 ст.л. клубники с сахаром. Если ягода выделила сок - его нужно слить. Слепить вареники. Варить в кипящей подсоленной воде 5 минут.

Вареники с клубникой на кефире рецепт / фото ua.depositphotos.com
  • Мука - 5 стаканов.
  • Кефир - 0,5 л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Щепотка соли.
  • Сода - 1 ч. л.
  • Клубника свежая - 0,5 кг.
  • Сахар по вкусу.

Кефир немного подогреть, добавить соду. Перемешать ложкой. 4 стакана муки просеять в миску (один стакан оставить для раскатки). Сделать в тесте углубление, вбить яйцо и посолить. Постепенно всыпать кефир в муку и замешивать тесто. Замешивать тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20 минут.

Тесто разделить на 4 части и скатать в жгуты. Нарезать на ровные части и раскатать в ровные круги. Клубнику очистить от хвостиков и засыпать сахаром. Сразу начинить вареники клубникой, пока ягода не пустила сок. Слепить вареники и варить в кипящей воде 5-7 минут. Подавать со сметаной или взбитыми сливками.

Вам также может быть интересно:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram