Попробуйте новый рецепт - такой пирог с яблоками и карамелью получается необычайно бархатным, кремовым и сочным.
Шарлотка с яблоками - любимый многими пирог. Приготовить его очень просто, а ингредиенты доступны в любое время года. Испечь шарлотку в яблочный сезон - святое дело. Попробуйте в обычном рецепте заменить всего пару ингредиентов, и пирог превратится в яркий карамельный десерт.
Ингредиенты:
Для начинки:
Приготовьте начинку. Почистите и нарежьте яблоки кубиками. Растопите в сотейнике сахар до состояния карамели - он должен стать янтарного или темного цвета. Добавьте сливочное масло, яблоки, перемешайте. Варите, постоянно помешивая, пока не испарится жидкость.
Приготовьте тесто. Смешайте мягкое масло, сахар и мед, добавьте корицу, кардамон или другие пряности по вкусу. Добавьте яйцо, снова перемешайте до однородности. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в основную массу. Влейте молоко, перемешайте. Добавьте карамелизированные яблоки и снова перемешайте.
Форму для выпекания выложите пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте в разогретой духовке до 130°С 50 минут, а затем еще 5 минут при 170°С. Дайте остыть и посыпьте сверху сахарной пудрой.
Ранее мы рассказывали, как приготовить насыпной пирог с яблоками - простой рецепт, где все по 3 стакана.