В Финляндии презентовали кофе из пробирки

Кофе из пробирки презентовали в финском национальном центре технических исследований. Взяв листья арабики, ученые вырастили отдельные кофейные клетки в лаборатории, поместили их в биореактор и таким образом получили беловатую массу, которую затем обжарили к привычному темно-коричневого цвета. Ее залили кипятком и заявили: вкус почти не отличается от натурального кофе. Они будут продолжать совершенствовать вкус еще года четыре - ведь раньше не ждут одобрения от мировых регуляторов, надзирающих за контролем пищевых продуктов. Но утверждают: это спасение для будущего, ведь вырубка лесов для кофейных плантаций ускоряет глобальное потепление.