Сдобная пасха с ярко выраженным цитрусовым вкусом - замечательная выпечка на праздник.
Пасха - один из главных атрибутов праздничного стола на Светлое Христово Воскресение. Существует много разных рецептов этой вкусности. Интересный вкус, в частности, будет у кулича, приготовленного из творога с добавлением цедры апельсина.
Для глазури
Вымыть изюм и залить кипятком на 15 минут. Обсушить его на полотенце. Орехи слегка обжарить и измельчить на кусочки.
Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром и ванилином. Добавить мягкий творог и растереть массу.
Читайте такжеТрадиционная пасха: рецепт вкусной праздничной выпечки
Добавить натертую на мелкой терке цедру из двух апельсинов (только тонкий оранжевый слой). Всыпать изюм и измельченный миндаль. Все тщательно перемешать.
Всыпать соду и залить ее соком лимона, перемешать, когда пройдет реакция.
Просеянную муку всыпать частями и тщательно перемешивать. Тесто должно получиться достаточно густым и липким. Выложить его в формочки, заполняя их на 2/3 объема.
Отправить в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Готовность проверять с помощью деревянной зубочистки: проткнув пасху, она должна выйти сухой.
Для глазури растереть сахарную пудру с лимонным соком. Покрыть ею пасхи и украсить по собственному вкусу.