Как правильно жарить куриные котлеты и как приготовить их так, чтобы близкие просили добавки - узнайте в материале УНИАН.
Котлеты можно приготовить из разных ингредиентов - мяса, рыбы, птицы и даже овощей. Куриные котлеты считаются одними из самых полезных, так как мясо курицы признано многими диетологами как диетическое. УНИАН расскажет, как сделать сочные куриные котлеты из куриного фарша на сковороде.
Ранее мы говорили о том, как приготовить котлеты без мясорубки.
Опытные кулинары называют несколько главных нюансов, зная о которых, у каждой хозяйки получится сделать воздушные котлеты из куриного фарша:
Также кулинары рекомендуют добавлять в фарш рубленую зелень, молотый чеснок и другие специи. Главное - не переборщить, иначе котлеты получатся жесткими.
Используя данную рецептуру, у вас получится сделать куриные котлеты на радость всей семье.
Вам понадобятся:
Лук измельчить, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Мякиш белого хлеба залить молоком и оставить на 5 минут. Куриное филе, лук и хлеб пропустить через мясорубку. Переложить фарш в миску, добавить яйцо, соль, перец, специи, перемешать, отбить и оставить на 30 минут. Из фарша сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сильно разогретую сковороду. Жарить с обеих сторон по 2-3 минуты, затем накрыть крышкой, уменьшить огонь и довести блюдо до готовности.